Прямой эфир

К сожалению, ваш браузер
не поддерживает
потоковое видео.

Попробуйте

установить Flash-плеер
Все новости Краснодар
Лента новостей 17:33 МСК
Суд в Волгограде заочно арестовал экс-депутата Госдумы Михеева Общество, 17:27 Власти ЕС утвердили отмену роуминга для европейцев Технологии и медиа, 17:25 Самолету с Мединским пришлось экстренно тормозить при вылете из Омска Политика, 17:20 Власти назвали «преувеличенным» ущерб от аварии на заводе PepsiCo Общество, 17:12 Лучшие предложения рынка наличной валюты  17:00   USD НАЛ. Покупка 56,12 Продажа 56,22 EUR НАЛ. 61,10 61,15 «Почта России» заявила о планах заключить соглашение о доставке с Avito Общество, 16:56 Объем импорта российского угля Китаем побил трехлетний рекорд Экономика, 16:48 Напавший на Навального казак получил более 6 лет колонии за мошенничество Общество, 16:42 Суд в Петербурге признал законным решение о демонтаже доски Колчаку Общество, 16:42 Патрушев заявил о планах переименовать петрозаводский аэропорт Бесовец Политика, 16:13 Безгранично общительные: как избежать случайной утечки деловой информации Свое дело, 16:08 Лекарство от здоровья: почему в России любят «проверенные» средства Владислав Иноземцев директор Центра исследований постиндустриального общества Мнение, 16:05 Медведев вспомнил о запрещавшей ему читать Жюля Верна библиотекаре Политика, 16:05 СМИ назвали имя предполагаемого заказчика теракта в метро Петербурга Общество, 16:02 В Лебедяни спасли заблокированных на высоте рабочих завода PepsiCо Общество, 16:00 Миллер спрогнозировал сокращение транзита газа через Украину в 5 раз Экономика, 15:56 «Почта России» закрыла пункты доступа в интернет из-за финансовых проблем Технологии и медиа, 15:49 Власти Бурятии предложили ввести сбор для туристов на Байкале Экономика, 15:37 Российский сервис вошел в мировой топ-10 приложений для заказа поездок Технологии и медиа, 15:29 МВД попросило москвичей воздержаться от участия в акции «Открытой России» Общество, 15:19 Власти проработают механизм размена квартир при расселении пятиэтажек Политика, 15:18 Сбербанк сообщил о первых задержанных за разбитый банкомат в Киеве Общество, 15:16 СМИ сообщили о переносе пуска ракеты «Рокот» с европейским спутником Технологии и медиа, 15:16 Медведев призвал чиновников «подавлять соблазн» вмешиваться в творчество Общество, 15:02 Минюст Украины выбрал главу департамента люстрации Политика, 15:00 Турецкие ВВС разбомбили военные объекты курдов в Сирии и Ираке Политика, 14:59 «Адмирал Григорович» выполнил артиллерийские стрельбы в Средиземном море Политика, 14:54 Лавров не увидел основания для ввода миротворцев в Донбасс Политика, 14:54
15 фев 2016, 18:28
Олег Павленко, Серафима Чичева
Как на дрожжах: кондитеры Кубани нарастили производство в кризис на 14%
Фото: dsh.krasnodar.ru
Объем производства кондитерских изделий в Краснодарском крае в 2015г. по сравнению с 2014г. увеличился на 13,8%. Как пояснили кондитеры, рост произошел в сегменте дешевых мучных продуктов

На Кубани в 2015г. было произведено 100,3 тыс. тонн кондитерских изделий. Это рекордный показатель с 2009г. (66,9 тыс. тонн), сообщили "РБК-Юг" в пресс-службе министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона.

Как уточнили агентству в Центре исследований кондитерского рынка (ЦИКР), в прошлом году на 10% до 54,4 тыс. тонн в регионе вырос объем производства печенья, имбирных пряников и вафель. Также на 1,6% до 10,1 тыс. тонн увеличился выпуск шоколада и сахаристых кондитерских изделий. В то же время производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных (недлительного хранения) сократилось на 5% (до 35,7 тыс. тонн); 

Цены на кондитерские изделия в Южном федеральном округе в 2014-2015гг., руб. Данные — Центр исследований кондитерского рынка.

В Минсельхозе края считают, что рост объемов связан, в том числе, с активной работой кондитерских предприятий в рамках импортозамещения и появления новых рынков сбыта, в частности Крыма. С этим согласна и представитель ОАО "Кондитерская фабрика" (г.Армавир). "Кроме того, люди в кризис испытывают больше стресса и чаще его "заедают" сладким", — уверена собеседница агентства.

Как рассказала заместитель генерального директора по качеству и связям с общественностью ОАО Кондитерский комбинат "Кубань" Наталья Агеева, рост показателей в отрасли произошел преимущественно за счет наращивания объемов производства мучных изделий в более дешевом сегменте.

"После снижения покупательской способности граждан возрос спрос на более доступную продукцию,преимущественно на мучные изделия. Плюс ко всему Кубань изначально очень насыщена работающими хлебозаводами, на которых налажены сопутствующие производства пряников, вафель, сахарного печенья", — рассказала она, добавив, что на комбинате эта тенденция тоже прослеживается.

Как отмечают участники рынка, в целом прошлый год для российских кондитерских предприятий развивался преимущественно по негативному сценарию. Хуже всего обстояли дела у производителей шоколадных изделий. Как пояснила Агеева, в 2015г.  какао-продукты выросли в цене в среднем на 50%.

«Производство массовых мучных изделий находится сегодня в более-менее терпимых условиях, поскольку не так сильно зависит от валютных колебаний. Обратную ситуацию мы видим в шоколадной категории. Потребление падает, издержки растут. Производители меняют рецептуры. К сожалению, уже в обозримом будущем мы можем увидеть исчезновение ряда федеральных и региональных брендов и производителей. В целом российский шоколад, как категория, находится в зоне риска", — отметила  исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. 

По данным Минсельхоза Кубани, крупнейшими представителями кондитерской отрасли региона являются ОАО Кондитерский комбинат «Кубань» (Тимашевский район), ООО «Метрополис» (Армавир), ООО «Кубанская кормилица» (Динской район), ОАО «Галан» (Курганинский район).