Прямой эфир

К сожалению, ваш браузер
не поддерживает
потоковое видео.

Попробуйте

установить Flash-плеер
Все новости Краснодар
Лента новостей 12:13 МСК
Лучшие предложения рынка наличной валюты  12:00   USD НАЛ. Покупка 58,35 Продажа 58,52 EUR НАЛ. 61,30 61,85 В «Горбачев-фонде» опровергли сообщение о документах в особняке в Лондоне Политика, 11:07 Группа смертников подорвалась рядом с правительственным зданием в Хомсе Политика, 10:59 Сноубордист из Москвы сорвался со склона в Кабардино-Балкарии Общество, 10:19 Сын Пеле сел в тюрьму на 13 лет за отмывание денег и торговлю наркотиками Общество, 09:31 В особняке в Лондоне обнаружены документы «Горбачев-фонда» Политика, 08:38 Верховный суд США разрешил смертные казни в Арканзасе Общество, 08:02 Россия направила в Таджикистан самолет с гуманитарной помощью Общество, 06:58 Во Франции объявили победителей кинопремии «Сезар» Общество, 05:55 Белый дом признал невозможным опровергнуть обвинения в связях с Россией Политика, 05:39 Опрос показал желание американцев расследовать «связи» Трампа с Россией Политика, 04:44 Россия получила шесть золотых медалей в первый день Всемирных военных игр Общество, 03:37 На Кубе при столкновении поездов пострадали 50 человек Общество, 02:53 ЕСПЧ потребовал от России объяснить причину удержания Дадина в колонии Политика, 01:49 Очередная утечка о планах Трампа коснулась Стражей исламской революции Политика, 01:49 На конференцию с участием Трампа пронесли флажки с российским триколором Политика, 00:59 Прокуратура Франции открыла официальное расследование «Пенелопагейта» Политика, 00:42 Савченко призвала Путина и Меркель помочь в освобождении военнопленных Политика, Вчера, 23:51 В Москве поезд насмерть сбил мужчину Общество, Вчера, 23:08 Журналистов CNN, NYT и Politico не пустили на брифинг в Белом доме Политика, Вчера, 23:05 Защита Дадина направила в ЕСПЧ жалобу на его удержание в колонии Общество, Вчера, 22:29 Савченко приехала в ДНР впервые после освобождения из России Политика, Вчера, 21:43 Россия пообещала наложить вето на антисирийские санкции в СБ ООН Политика, Вчера, 21:08 Ирак нанес авиаудары по ИГИЛ по полученным от Пентагона разведданным Политика, Вчера, 21:07 Жозе Моуринью назвал «Ростов» плохим жребием для «Манчестер Юнайтед» Спорт, Вчера, 21:00 В торговом центре в Уфе обрушилась часть крыши Общество, Вчера, 20:29 Верховный суд США ответит на апелляцию защиты Бута до конца марта Общество, Вчера, 20:03 Олимпийская чемпионка Ольга Корбут выставила свои медали на аукцион Общество, Вчера, 19:59
29 окт 2015, 15:19
Олег Павленко, Ника Попова
От свиньи до кролика: что тормозит альтернативное животноводство
Фото: krasnodar.meatinfo.ru
Развитие кролиководства в Краснодарском крае сдерживает отсутствие сбыта и боен. Если решить эти две проблемы, желающих разводить зверьков на мясо сразу прибавится, уверены эксперты.

После африканской чумы свиней, которая в 2012г. практически уничтожила отрасль свиноводства в Краснодарском крае, власти региона призвали аграриев заняться альтернативным животноводством: разведением овец, коз, уток, гусей и кроликов. За 2012-2013г. в сторону альтернативного животноводства было перепрофилировано 402 личных подсобных хозяйства (ЛПХ) и 62 крестьянских фермерских хозяйства (КФХ). За указанные годы они, помимо овец, купили около 3 тыс. голов крупного рогатого скота, более 300 голов кроликов и около 27 тыс. голов молодняка птицы.

Минсельхоз региона только в 2014г. выделил на поддержку альтернативного животноводства более 660 млн руб. из краевого бюджета. Из них 324 млн руб. в виде субсидий на возмещение затрат по приобретению молодняка кроликов, гусей, индейки, а также на производство реализуемой продукции животноводства.

Не только мех

По мнению экспертов, одним  из наиболее перспективных направлений альтернативного животноводства в Краснодарском крае может стать разведение кроликов. 

Как рассказал "РБК-Юг" глава НП "Кролиководы Кубани" Сергей Молотиевский, в крае сейчас насчитывается около 168 тыс. голов кроликов. "Недавно еще было 200 тыс., но произошел забой. Данные примерные, поскольку в основном их содержат в личных хозяйствах, которые не обязаны отчитываться. В основном кролиководы продают свою продукцию на местных рынках", — рассказал собеседник агентства.

Молотиевский считает, что при появлении налаженной системы сбыта, производство крольчатины в регионе можно нарастить в разы. По его словам, кролиководство - это выгодный бизнес. Затраты на выращивание одного кролика составляют 200-250 руб., а реализация  1 кг живого веса  — 110 руб. В среднем вес кролика выходит 4 кг. Таким образом, продать его можно за 440 руб. "Получается 50% прибыли", — заключает Молотиевский.

С ним согласен и директор ООО "ПанКроль" (производит мясо кролика и кролефермы) Артур Гадун. "Можно без труда достичь 60-80% рентабельности кролиководческого бизнеса", — уточняет он.

"Кролиководы Кубани" делают определенные шаги  для того? чтобы наладить гарантированную реализацию мяса кроликов. Ассоциация обратилась в ЗСК с просьбой помочь  включить крольчатину в закупки бюджетных учреждений: детсадов, школ, больниц и т.д. "Мясо кролика - экологически чистое и полезное, почему в школах кормят только окорочками?" — сокрушается Молотиевский.

Без культуры

Двигается в этом направлении и частная инициатива. По словам Гадуна, в ближайшее время компания может организовать кооператив для того, чтобы люди разводили кроликов в малых и больших объемах. При этом Гадун обещает дать технологии, комбикорма и решить проблемы со сбытом. Он уверен, что производители найдут, куда сбыть мясо. Сама компания реализует продукцию в Ленинградскую и Московскую области, а также в столицу РФ. 

В то же время, по словам Молотиевского, развитие кролиководства сдерживает отсутствие культуры потребления данного мяса: кроликов есть "побаиваются". 

"Объем потребления крольчатины в России - 20 гр в год на одного человека, тогда как в европейских странах это 1,5-2 кг в год. Мы сейчас пытаемся возродить культуру потребления крольчатины", — добавил Гадун.

По данным аграрного комитета ЗСК на июль 2015г., поголовье кроликов в крае уже превысило 200 тыс. голов по краю (2 года назад было 120-140 тыс.)

Нужна переработка

Кроме того, в крае нет мощностей по первичной переработке туш кроликов:  разделочных и фасовочных линий. "Целую тушку не все хотят покупать. У нас действует в регионе 232 бойни, на них надо просто установить такие линии", — говорит Молотиевский. По его мнению, это должно сделать государство совместно с предпринимателями. По сути речь идет о создании системы заготконтор.

Отметим, что губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев еще весной этого года при вступлении в должность одной из ключевых задач развития сельского хозяйства называл воссоздание централизованной системы заготконтор на современный манер. "Мы очень на это надеемся", — напомнил Молотиевский.

По его словам, если решить две основные проблемы: со сбытом и переработкой, "практически на следующий день на прилавках Кубани появятся миллионы  кроликов". "У нас ведь все есть для этой отрасли: оборудование для ферм тот же "Панкроль" делает не хуже европейского, мы проверяли. В следующем году мы будем связывать производителей кроликов, убой и реализацию в торговые сети. Когда эти три звена объединятся в цепочку, отрасль возродится", — говорит Молотиевский.

Тем временем "Панкроль" не ждет милостей от властей и планирует наращивать объемы производства. Сейчас компания строит в Брюховецком районе Кубани крольчатник на 10 тыс. голов маточного стада. Он будет давать 150-200 тонн крольчатины в год. Инвестиции и сроки реализации Гадун не уточнил. Однако отметил, что по завершении проекта продукция появится и на территории Краснодарского края.​

Проблемы развития АПК на Юге РФ будут обсуждаться на пленарном заседании Международной агропромышленной выставки "ЮГАГРО" «Импортозамещение: итоги первого года жизни в условиях продуктовых санкций». Выставка пройдет в ВКК "Экспоград Юг" (Краснодар) с 24 по 27 ноября 2015г. ИА "РБК-Юг" выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия.