«Шоколадница» намерена выручить 27 млн руб. на Кубке Конфедераций в Сочи
Организатор питания зрителей на стадионах Кубка Конфедераций «Арена фудс кейтеринг» планирует заработать на матчах в Сочи более 27 млн рублей.
Как сообщал РБК Юг, ООО «Арена Фудс», входящее в состав крупнейшего ресторанного холдинга «Шоколадница», будет отвечать за организацию питания клиентской группы «Зрители и болельщики» во время Кубка конфедераций 2017г.
Концепция питания и меню для Кубка Конфедераций 2017 были разработаны «Арена Фудс» и утверждены с FIFA в едином формате по всем городам-организаторам: Москва, Сочи, Санкт-Петербург и Казань.
По словам управляющего директора ГК «Шоколадница» Михаила Золотовицкого, в меню вошли «известные и понятные отечественному и международному зрителю сендвичи, хот-доги, снеки и пирожки». Дополнения допускались лишь в части локальных блюд и предоставляемой стадионами инфраструктуры и оборудования.
Всего на стадионе «Фишт» будет работать 44 точки питания (27 постоянных и 16 временных), а также один дисплей коммерческих партнеров, на котором представлены безалкогольные напитки и пиво.
«Обслуживать посетителей будут 70 сотрудников по внешнему периметру стадиона, на трибунах и в фойе. Всего обслуживать один матч будут около 660 сотрудников «Арена фудс кейтеринг», – рассказал управляющий директор ГК «Шоколадница» Михаил Золотовицкий.
По словам Золотовицкого, средний чек на сочинском стадионе составит 350 рублей. Потенциальная аудитория стадиона «Фишт» – около 40 тысяч человек. Ожидаемая загрузка во время матчей турнира Кубка конфедераций – около 80%. В течение минуты одна касса сможет обработать 1-2 заказа.
Наиболее доходными для «Шоколадницы» могут стать матчи в Санкт-Петербурге, следует из расчетов компании. «Арена фудс кейтеринг» предполагает, что Кубок Конфедераций на петербургском стадионе увидят около 58 000 зрителей, около 45% из них приобретут еду и напитки, а средний чек составит около 400 руб. Таким образом, доход от кейтеринга может составить около 41,76 млн руб.
Средний чек на стадионах «Спартак» в Москве, «Казань Арена» в столице Татарстана и сочинском «Фиште» будет, как ожидает «Арена фудс», ниже петербуржского на 50 руб. За четыре матча в Сочи «Арена фудс» может рассчитывать на оборот около 27,72 млн руб., в Москве – до 26,6 млн руб., а в Казани – около 24 млн рублей, пишут «Ведомости».
Кубок конфедераций 2017г. проходит в четырех российских городах (Москве, Сочи, Санкт-Петербурге и Казани) с 17 июня по 2 июля. Сочинский стадион «Фишт» примет три мачта группового этапа турнира, а также одну из полуфинальных встреч.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Экспертиза выявила изменение психического состояния Долиной при сделке
Де Вевер исключил использование активов России без выполнения условий Бельгии
Мосгорсуд отклонил жалобу защиты Чекалиных на продление домашнего ареста
Барщевский объявил об уходе с поста полпреда правительства в КС
Wildberries проработает запуск собственного онлайн-кинотеатра
Трамп назвал цели США в отношении Венесуэлы
