Перейти к основному контенту

Недвижимость

Для сдачи в аренду

получать пассивный доход

Для продажи

сохранить сбережения

На будущее

сформировать наследство

Краснодар ,  
0 

Винодельни Юга рассказали, как изменился спрос на кагор в период Пасхи

Более 80% продаж произведенного на Юге кагора приходится на Пасху
Спрос на кагор, который относят к нишевому сегменту виноделия, остается стабильным в течение года. Но всплеск спроса приходится на Пасху — около 80% продается в период праздника, рассказали эксперты и винодельни Юга

Основные производители — на Юге

По данным Роскачества, кагоры — вторая по объёму выпуска категория среди креплёных вин в России (на первом — портвейны). Спрос на кагоры в стране растет быстрее, чем в целом сегмент: если производство крепленых вин в 2023 году снизилось в объёме на 19,8%, до 8,679 млн литров, то кагоры прибавили за тот же период 19%, до 3 млн литров.

«В целом, категорию можно назвать «нишевой», хотя потребление в ней достаточно устойчиво. В общем объёме производимых в России наименований вина всех типов (более 5 тыс.) кагоры представляют всего 35 наименований (по итогам 2023 года). Есть небольшая положительная динамика расширения ассортимента (+2 позиции, по сравнению с 2022 годом), но она идет за счёт выпуска новых торговых марок теми же производителями, а не прихода в категорию новых виноделен», — рассказала РБК Краснодар Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России».

Из более чем 200 лицензированных винодельческих предприятий страны кагоры делают только 7 предприятий. Это связано как с требованиями к производству — нужны спиртохранилища, дополнительное лицензирование, так и со сложностью самого процесса приготовления качественного кагора, объясняют в Роскачестве.

По данным информационного центра современной виноторговли WineRetail, кагоры в России производят такие компании как «Массандра», «Солнечная Долина», «Коктебель», «Кубань-Вино», «Фанагория», Дербентский коньячный комбинат и «Цимлянские вина».

Пасхальный спрос

Несмотря на узость сегмента, спрос на кагоры достаточно стабильный, отмечают игроки рынка. Однако пик популярности напитка приходится на Пасху. По данным информационного центра WineRetail, в этот период продается более 85% всего годового объема кагора, ассортимент дополнительно расширяется.

Один из крупнейших производителей вина в России «Кубань-Вино» производит около 600 тыс. бутылок кагора в год.

«Спрос на эту продукцию есть, но его нельзя назвать большим. Кагор — довольно сложный напиток. В классическом кагоре достаточно высокое содержание сахара и алкоголя, вкус терпкий, танинный — не всем нравятся такие плотные вина. Сегодня алкогольная мода смещается в сторону белых и игристых вин — более легких, менее спиртуозных, более изящных по вкусу. На волне популярности вина в стиле Vinho Verde, Glou Glou, вина с низким содержанием алкоголя. Спрос на кагоры и интерес к этому напитку в канун Пасхи, безусловно, увеличиваются, но какого-то ажиотажа не наблюдается», — отметили в компании.

На кубанской винодельне «Фанагория» в 2023 году произвели 33 тыс. дал десертных вин.

«Как и у любой продукции, у кагора есть почитатели. Такие потребители регулярно покупают напиток в течение всего года. Если говорить о распределении спроса, то около 70% продаж кагора приходится именно на Пасху», — рассказал Александр Волканов, заместителя генерального директора винодельни «Фанагория» по продажам.

«В течение года спрос на кагоры остается стабильным. Особые всплески спроса наблюдаются в апреле и перед майскими праздниками, объемы продаж в этот период вырастают более чем в 2 раза», — рассказал бренд-амбассадор донского хозяйства «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко.

Самая массовая категория кагоров — ординарные, без дополнительный выдержки, которые поступают на рынок в следующий после года урожая год. По данным Роскачества, на них приходится более 85% выпускаемого объема.

«Понятие «ординарный» никак не связано с качеством, только с выдержкой. Недорогие кагоры последних лет урожая получают высокие оценки органолептики со стороны профессиональных экспертов-дегустаторов. Также Роскачеством ежегодно выпускается рейтинг кагоров. С этого года дополнительно акцентируется внимание потребителей на лидерах качества в каждой из категорий», — уточнила Олеся Латышева.

Видеокадры с места пожара у аэропорта Минвод

Зеленский подписал закон об увеличении штрафов за нарушения воинского учета

Путин на вопрос о мирных переговорах ответил словами «нас не приглашают»

Пол Маккартни первым среди британских музыкантлв вошел в список миллиардеров

Терминалы Starlink, которые применяют ВСУ, вышли из строя

Минобороны опубликовало видеокадры с уничтожением безэкипажных катеров ВСУ

Как в России и других странах потребляют и производят вино. Инфографика

Чемезов оценил сравнение сегодняшней ситуации с серединой 1980-х. Видео

Боррель пообещал, что ЕС не признает независимость Тайваня

Президент Сербии Вучич процитировал маршала Жукова

Во что инвестирует герой «Игры на понижение»? Сделки Майкла Бьюрри

Российский автомобиль «Атом» вывели на открытые тесты. Фото

В Москве не будут строить слишком маленькое жилье. Что это значит

Какая обувь опасна для здоровья. Карточки

Авторы

Недвижимость

Для сдачи в аренду

получать пассивный доход

Для продажи

сохранить сбережения

На будущее

сформировать наследство

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 18 мая
EUR ЦБ: 98,78 (-0,12)
Инвестиции, 17 мая, 16:35
Курс доллара на 18 мая
USD ЦБ: 90,99 (+0,06)
Инвестиции, 17 мая, 16:35
Все новости Краснодар
На востоке Москвы загорелось здание администрации района Соколиная гора Общество, 23:29
Король Саудовской Аравии заболел пневмонией Политика, 23:05
В Минобороны сообщили о сбитом над Белгородской областью беспилотнике Политика, 22:59
Пассажир вертолета Раиси выходил на связь и жаловался на самочувствие Политика, 22:52
Лавров прибыл в Астану для участия в совете глав МИД ШОС Политика, 22:52
В Иране заявили об установлении местоположения вертолета Раиси Политика, 22:27
Полицейских в Дагестане заподозрили в краже нефтепродуктов Общество, 22:23
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Турция направила в Иран 32 альпинистов на поиски вертолета Раиси Общество, 22:19
Видимость в районе жесткой посадки вертолета Раиси упала до 5 метров Политика, 22:18
В суд поступила жалоба на продление ареста фигурантам дела о «Крокусе» Политика, 21:39
В Финляндии рассказали, когда можно «осторожно открыть» границу с Россией Политика, 21:34
В Красном Полумесяце опровергли обнаружение вертолета с Раиси Политика, 21:26
Актер театра «Поколение» Олег Зимин умер на 65-м году жизни Общество, 21:12
Россия выразила готовность помочь Ирану из-за аварии с вертолетом с Раиси Политика, 21:04