Лента новостей
Все новости Краснодар
В Думе предложили забирать у не платящих налоги самозанятых весь доход 15:07, Экономика В Калужской области на съемках фильма о войне погиб каскадер 15:07, Общество У «Росатома» возник спор с Египтом из-за сооружения АЭС за $30 млрд 14:59, Бизнес Ракеты без границ: почему Россия и США возвращаются в начало 1970-х годов 14:55, Мнение «МегаФон» рассказал о Big Data и искусственном интеллекте молодым ученым 14:46, Пресс-релизы РПЦ предложила Константинополю извиниться за «ущерб мировому православию» 14:42, Общество Холодные игры: от чего зависит качество и надежность зимних шин 14:41, Партнерский материал Адвокат рассказал детали дела против проректора МГТУ им. Баумана 14:33, Общество СМИ анонсировали возвращение Глушакова и Ещенко в основу «Спартака» 14:30, Спорт CNN заподозрил саудовцев в попытке создать двойника погибшего Хашкаджи 14:28, Политика РБК Week: чем заняться в Краснодаре с понедельника по четверг 14:27  Хардфорк Ethereum и обесценившиеся токены: главные новости криптовалют 14:26, Крипто Как в России выращивают быков элитной породы блэк ангус 14:21, РБК и Мираторг Властям предложили штрафовать соцсети и поисковики за запрещенный контент 14:20, Технологии и медиа Как выглядит мишленовский ресторан-сарай на Фарерских островах 14:19, Стиль Курс евро опустился ниже 75 руб. впервые с августа 14:16, Экономика Кубань опустилась на третье место в РФ по количеству потребкредитов 14:07  «Сложное время, санкции»: Евгений Миронов о руководстве Театром наций 14:00, Общество  Тест: проверьте знание новостных тем и экономических трендов 13:57, РБК и Thomson Reuters Лавров прокомментировал слова Трампа о намерении выйти из ДРСМД 13:54, Политика Кремль ответил на статью «Новой газеты» о Пригожине 13:44, Политика В Крыму сняли введенный после стрельбы в колледже режим ЧС 13:43, Общество Владельцы АЗС заявили о потере бюджетом ₽100 млрд из-за недозагрузки НПЗ 13:39, Бизнес Как полюбить овощи и питаться правильнее 13:32, РБК и Philips Кремль отказался вторгаться в обсуждение акции «Возвращение имен» 13:27, Политика Треть украинцев сочли невозможным возвращение Крыма 13:24, Общество Акции «Яндекса» подорожали на 8% после заявления Воложа 13:24, Бизнес Волож впервые отреагировал на сообщения о возможной продаже «Яндекса» 13:15, Бизнес
"Тбилисский маслосырзавод" запустил производство сыра с голубой плесенью
Краснодарский край, 06 авг 2015, 13:48
0
"Тбилисский маслосырзавод" запустил производство сыра с голубой плесенью
ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» начал выпускать сыр с голубой плесенью «Рокфорини». Это второй региональный производитель, наладивший выпуск благородного продукта в условиях импортозамещения.
Фото: REUTERS 2015

Как рассказал агентству руководитель ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» Сергей Гаранян, запустить производство элитных сыров кубанскому предприятию помогли специалисты из Италии, которые приезжали в Тбилисскую и обучали сотрудников завода всему технологическому процессу. Сыр будет изготавливаться на существующих мощностях предприятия. За одну смену завод способен выпускать 500 кг «Рокфорини» (или 1 тонну в сутки).

«Мы планируем поставлять свою продукцию в торговые сети, которые присутствуют в нашем регионе, а также намерены сотрудничать с мелкими магазинами. На сегодняшний день уже достигнута договоренность с «Магнитом». Ведем переговоры с остальными сетями. Отмечу, что мы видим их заинтересованность в нашем товаре», - рассказал Гаранян. Он добавил, что объем изготавливаемой продукции будет зависеть от спроса.

Отметим, что это не первая попытка наладить производство благородного продукта на Кубани после введенных санкций на импортные продукты. "Фирма Калория" (Каневской район Краснодарского края) одной из первой в России начала выпускать сыры с плесенью. Сейчас в ассортименте предприятия 4 вида таких сыров — 3 с белой плесенью и 1 с голубой.  После запуска нового цеха этой осенью «Калория» будет производить 80 тонн сыра только с голубой плесенью. Сейчас предприятие производит 30 тонн сыров с плесенью (примерно 10 тонн с белой и до 20 тонн с голубой).

По данным Минсельхоза Кубани, в 2014г. в крае было произведено 21,8 тыс. тонн сыров и сырных продуктов.

«Тбилисский маслосырзавод» работает с 1954г. В первое время он вырабатывал совсем незначительное количество молочной продук­ции для местной больницы и общепита. В 1967г. завод стал моносы­родельным и специализиро­вался только на выработке сыра "Российский". В настоящее время, по данным компании, предприятие производит ежегодно около 1,7 тыс. тонн сыров, 3 тыс. тонн сметаны, 616 тонн молока (2,5% жир­ности) и 300 тонн масла. В сутки завод перерабатывает 70 тонн молока (мощность всего завода рассчитана на 110-120 тонн). Сырье закупается у местных фермеров.

Согласно базе данных СПАРК, ЗАО принадлежит физлицам. Выручка от продаж в 2014г. составила 656 млн 557 тыс. руб. (в 2013г. - 594 млн103 тыс. руб.). Чистая прибыль — 10, 4 млн руб., против 11,2 млн руб. в 2013г.

В  августе 2014г. Россия запретила ввоз ряда продуктов из США, Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии. В частности в него вошли молоко и молочная продукции, сыры и творог.

Проблемы развития АПК на юге РФ будут обсуждаться на Международной агропромышленной выставке "ЮГАГРО", которая пройдет 24 - 27 ноября 2015г. в ВКК "Экспоград Юг" (Краснодар). ИА "РБК-Юг" выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия.