Лента новостей
Все новости Краснодар
Финский дизайн: Алвар Аалто и его поиск идеальной формы 18:47, Совместный проект Самого молодого мэра Франции задержали по подозрению в растрате на паркет 18:40, Общество Начальника отдела по борьбе с оргпреступностью в Чехове уличили во взятке 18:36, Общество Букмекеры: «Локомотив-Кубань» разгромит «Ульм» в домашнем матче Еврокубка 18:33  ЛУКОЙЛ передумал продавать свою швейцарскую трейдинговую «дочку» Litasco 18:33, Бизнес Футболист «Спартака» стал главной трансферной целью «Фенербахче» 18:28, Спорт 5 советов, которые сделают вас сильнее и помогут противостоять стрессу 18:20, РБК и Philips Путин выразил соболезнования Турции после гибели моряков в Черном море 18:12, Общество Эксперты предупредили о перебоях в работе сайтов госорганов и банков 18:09, Технологии и медиа Умер снявший визит Маргарет Тэтчер в СССР оператор Валерий Никонов 18:06, Общество Правительство отложило введение соцнормы на электричество 18:03, Бизнес Шесть хоккеистов «Сочи» находятся в списке травмированных игроков КХЛ 18:02  СМИ сообщили о решении главы Читы уйти в отставку 17:57, Политика Чубайс поддержал идею ввести соцнорму электропотребления 17:56, Общество Путь огурца: как звезда российского финтеха нашла счастье в Италии 17:55, РБК и «Билайн» На Кубани в 2018г. выросли продажи электромобилей 17:51  Долине МГУ отдадут предназначенные под жилье земли 17:50, Общество Boeing испытал пассажирский беспилотник для полетов по городу 17:50, Технологии и медиа Худайнатов попросил господдержку для крупнейшего проекта в Арктике 17:47, Бизнес МИД предостерег Израиль от практики произвольных авиаударов по Сирии 17:45, Политика Генпрокуратура изменила позицию по закону о неуважении к власти 17:41, Политика Курсом токена Tron манипулируют: репутация проекта все хуже 17:37, Крипто Рейв-революция и ее символы: как технологии изменили наш культурный код 17:27, РБК и Porsche Росстат сообщил о снижении цен на яйца и свинину 17:21, Общество Победа интернета: Netflix присоединился к 6 крупнейшим киносетям США 17:15, Стиль Пытавшийся угнать самолет сибиряк заявил о роли в терактах 11 сентября 17:12, Общество Правительство дало «Роскосмосу» месяц на улучшение финансовой дисциплины 17:06, Общество Евросоюз назвал риски «золотых паспортов» и «золотых виз» 17:03, Экономика
"Тбилисский маслосырзавод" запустил производство сыра с голубой плесенью
Краснодарский край, 06 авг 2015, 13:48
0
"Тбилисский маслосырзавод" запустил производство сыра с голубой плесенью
ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» начал выпускать сыр с голубой плесенью «Рокфорини». Это второй региональный производитель, наладивший выпуск благородного продукта в условиях импортозамещения.
Фото: REUTERS 2015

Как рассказал агентству руководитель ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» Сергей Гаранян, запустить производство элитных сыров кубанскому предприятию помогли специалисты из Италии, которые приезжали в Тбилисскую и обучали сотрудников завода всему технологическому процессу. Сыр будет изготавливаться на существующих мощностях предприятия. За одну смену завод способен выпускать 500 кг «Рокфорини» (или 1 тонну в сутки).

«Мы планируем поставлять свою продукцию в торговые сети, которые присутствуют в нашем регионе, а также намерены сотрудничать с мелкими магазинами. На сегодняшний день уже достигнута договоренность с «Магнитом». Ведем переговоры с остальными сетями. Отмечу, что мы видим их заинтересованность в нашем товаре», - рассказал Гаранян. Он добавил, что объем изготавливаемой продукции будет зависеть от спроса.

Отметим, что это не первая попытка наладить производство благородного продукта на Кубани после введенных санкций на импортные продукты. "Фирма Калория" (Каневской район Краснодарского края) одной из первой в России начала выпускать сыры с плесенью. Сейчас в ассортименте предприятия 4 вида таких сыров — 3 с белой плесенью и 1 с голубой.  После запуска нового цеха этой осенью «Калория» будет производить 80 тонн сыра только с голубой плесенью. Сейчас предприятие производит 30 тонн сыров с плесенью (примерно 10 тонн с белой и до 20 тонн с голубой).

По данным Минсельхоза Кубани, в 2014г. в крае было произведено 21,8 тыс. тонн сыров и сырных продуктов.

«Тбилисский маслосырзавод» работает с 1954г. В первое время он вырабатывал совсем незначительное количество молочной продук­ции для местной больницы и общепита. В 1967г. завод стал моносы­родельным и специализиро­вался только на выработке сыра "Российский". В настоящее время, по данным компании, предприятие производит ежегодно около 1,7 тыс. тонн сыров, 3 тыс. тонн сметаны, 616 тонн молока (2,5% жир­ности) и 300 тонн масла. В сутки завод перерабатывает 70 тонн молока (мощность всего завода рассчитана на 110-120 тонн). Сырье закупается у местных фермеров.

Согласно базе данных СПАРК, ЗАО принадлежит физлицам. Выручка от продаж в 2014г. составила 656 млн 557 тыс. руб. (в 2013г. - 594 млн103 тыс. руб.). Чистая прибыль — 10, 4 млн руб., против 11,2 млн руб. в 2013г.

В  августе 2014г. Россия запретила ввоз ряда продуктов из США, Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии. В частности в него вошли молоко и молочная продукции, сыры и творог.

Проблемы развития АПК на юге РФ будут обсуждаться на Международной агропромышленной выставке "ЮГАГРО", которая пройдет 24 - 27 ноября 2015г. в ВКК "Экспоград Юг" (Краснодар). ИА "РБК-Юг" выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия.