Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 10 июня
EUR ЦБ: 89,01 (+0,97)
Инвестиции, 09 июн, 16:23
Курс доллара на 10 июня
USD ЦБ: 82,64 (+0,55)
Инвестиции, 09 июн, 16:23
Все новости Краснодар
Агент рассказал об интересе европейских клубов к защитнику «Спартака» Спорт, 15:11
Украинец рассказал о желании расторгнуть контракт с московским «Динамо» Спорт, 15:10
Песков обвинил Запад в попытке «закамуфлировать» нежелание слушать Россию Политика, 15:08
Кириенко приехал в Шебекино и Новую Таволжанку Политика, 15:07
На Украине сообщили о «неутешительных результатах» проверки укрытий Киева Политика, 15:02
Шольц сообщил о планах поговорить с Путиным впервые за полгода Политика, 14:53
Медведев попросил координаты будущего завода Rheinmetall на Украине Политика, 14:47
Объясняем, что значат новости
Вечерняя рассылка РБК
Подписаться
Консервативный портфель: преимущества и недостатки вкладов и инвестиций РБК и банк Ренессанс, 14:45
Эксперты рассказали, как избежать встречи с акулой Общество, 14:44
Павлюченкова назвала способную стать «новой Шараповой» теннисистку Спорт, 14:32
В Москве арестовали американца по делу о сбыте наркотиков Общество, 14:11
В Минобороны заявили о трехкратном росте набора контрактников с апреля Политика, 14:07
Россиянка выиграла юниорский «Ролан Гаррос» Спорт, 14:01
Как инженеры создали кондитерскую фабрику РБК и КФ «Победа», 13:59
Краснодар ,  
0 

Фермер из Ростовской области намерен запустить производство элитных сыров

Фермер из Родионово-Несветайского района Ростовской области Юрий Панченко готовится запустить первый в регионе проект по производству элитных сыров. Объем инвестиций фермер оценивает в 5-7 млн руб.
Фото: rostov.aif.ru
Фото: rostov.aif.ru

Единственная в Ростовской области козья ферма «Ламанча», созданная в 2013г. в Барило-Крепинской слободе Родионово-Несветайского района Ростовской области, готова наладить производство премиальных мягких сыров из козьего молока.

Как рассказал «РБК-Юг» глава КФХ Юрий Панченко, речь может идти о производстве 2-3 тонн продукции в месяц. «Это будут аналоги элитных французских и итальянских сыров. Сейчас есть огромный спрос на дорогие сыры из козьего молока, и мы занимается созданием такого производства», – сказал фермер.

По его словам, одна из главных проблем при реализации такого проекта – поиск специалистов, способных делать «настоящий» элитный козий сыр.

«Такие сыры должен делать либо настоящий итальянец, либо француз, который всегда этим занимался. В противном случае, как мы ни старались, все равно получится брынза!», – убежден Юрий Панченко. Впрочем, говорит он, подобные специалисты-иностранцы в Ростовской области есть, и с ними ведутся переговоры о сотрудничестве.

Объем инвестиций, необходимый для запуска небольшого производства, фермер оценивает в 5-7 млн руб. Срок от момента старта проекта до выпуска продукции – 4-6 месяцев. «Мы собираемся привлечь в проект соинвестора, сейчас идут переговоры. Банковские ресурсы привлекать не хотелось бы, чтобы не быть закредитованными», –отметил Панченко.

По данным фермера, его проект – пока единственная в Ростовской области попытка «импортозаместить» элитные мягкие сыры.

Сейчас в хозяйстве насчитывается около 100 коз породы ламанча, ферма оснащена немецким оборудованием для доения. Основной вид выпускаемой продукции – пастеризованное козье молоко в бутылках под брендом «Ламанча». Объем производства – около 100 л в сутки.

По словам Юрия Панченко, продукция уже реализуется в торговых сетях – как региональных («Солнечный круг», «Фреш»), так и федеральных («Метро», «Лента»), ведутся переговоры с сетью «Перекресток».

Проблемы развития АПК региона будут обсуждаться на Международной агропромышленной выставке "ЮГАГРО", которая пройдет 24 - 27 ноября 2015г. в ВКК "Экспоград Юг" (Краснодар). ИА "РБК-Юг" выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия.

Авторы