Перейти к основному контенту
Краснодар ,  
0 

Фермер из Ростовской области намерен запустить производство элитных сыров

Фермер из Родионово-Несветайского района Ростовской области Юрий Панченко готовится запустить первый в регионе проект по производству элитных сыров. Объем инвестиций фермер оценивает в 5-7 млн руб.
Фото: rostov.aif.ru
Фото: rostov.aif.ru

Единственная в Ростовской области козья ферма «Ламанча», созданная в 2013г. в Барило-Крепинской слободе Родионово-Несветайского района Ростовской области, готова наладить производство премиальных мягких сыров из козьего молока.

Как рассказал «РБК-Юг» глава КФХ Юрий Панченко, речь может идти о производстве 2-3 тонн продукции в месяц. «Это будут аналоги элитных французских и итальянских сыров. Сейчас есть огромный спрос на дорогие сыры из козьего молока, и мы занимается созданием такого производства», – сказал фермер.

По его словам, одна из главных проблем при реализации такого проекта – поиск специалистов, способных делать «настоящий» элитный козий сыр.

«Такие сыры должен делать либо настоящий итальянец, либо француз, который всегда этим занимался. В противном случае, как мы ни старались, все равно получится брынза!», – убежден Юрий Панченко. Впрочем, говорит он, подобные специалисты-иностранцы в Ростовской области есть, и с ними ведутся переговоры о сотрудничестве.

Объем инвестиций, необходимый для запуска небольшого производства, фермер оценивает в 5-7 млн руб. Срок от момента старта проекта до выпуска продукции – 4-6 месяцев. «Мы собираемся привлечь в проект соинвестора, сейчас идут переговоры. Банковские ресурсы привлекать не хотелось бы, чтобы не быть закредитованными», –отметил Панченко.

По данным фермера, его проект – пока единственная в Ростовской области попытка «импортозаместить» элитные мягкие сыры.

Сейчас в хозяйстве насчитывается около 100 коз породы ламанча, ферма оснащена немецким оборудованием для доения. Основной вид выпускаемой продукции – пастеризованное козье молоко в бутылках под брендом «Ламанча». Объем производства – около 100 л в сутки.

По словам Юрия Панченко, продукция уже реализуется в торговых сетях – как региональных («Солнечный круг», «Фреш»), так и федеральных («Метро», «Лента»), ведутся переговоры с сетью «Перекресток».

Проблемы развития АПК региона будут обсуждаться на Международной агропромышленной выставке "ЮГАГРО", которая пройдет 24 - 27 ноября 2015г. в ВКК "Экспоград Юг" (Краснодар). ИА "РБК-Юг" выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия.

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 3 октября
EUR ЦБ: 104,45 (+0,8)
Инвестиции, 02 окт, 17:28
Курс доллара на 3 октября
USD ЦБ: 94,51 (+1,15)
Инвестиции, 02 окт, 17:28
Все новости Краснодар
Криптобиржа Bybit открыла торговлю биржевыми индексами за USDTКрипто, 14:20
Песков не исключил военнослужащего на посту президента РоссииПолитика, 14:19
Минтранс объединит реестр «Такси» и систему розыска авто «Паутина»Бизнес, 14:08
Сафиуллин вышел во второй круг «Мастерса» в Шанхае, где его ждет БубликСпорт, 14:05
Нападение ВСУ на Курскую область. ГлавноеПолитика, 14:03
Замена титану и термолиз: над чем работает R&D в нефтехимииТренды, 14:01
В аэропорту Варшавы взорвался чемодан с биоматериаламиОбщество, 14:01
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
ТАСС узнал об отлете в Монако фигуранта дела о стрельбе у WildberriesБизнес, 14:00
Forbes рассказал об отправке Украиной «лучших танков» в Курскую областьПолитика, 13:58
Бывший министр транспорта Башкирии дал показания на другого фигурантаПолитика, 13:58
Великобритания ввела санкции против белорусского Альфа-банкаПолитика, 13:56
Топ-7 аналогов Discord, которые работают в РоссииИндустрия 4.0, 13:54
Эти 6 методов помогут руководителю самостоятельно оценить кандидатовPro, 13:50
Власти предложили увеличить зарплаты бюджетникам соцсферы на 13,2%Политика, 13:43