Перейти к основному контенту
PROюгАгро ,  
0 

Эксперты заявили о росте запроса на органическую сельхозпродукцию на Юге

Фото: unsplash.com
Фото: unsplash.com

Производство органических продуктов на Юге России пока малоразвитое, но перспективное направление. Со стороны потребителей есть запрос на экологически чистые продукты, а аграрии в свою очередь активно внедряют «органику» для увеличения рентабельности производства и в рамках мероприятий по оздоровлению почв. При этом для увеличения объемов органической продукции и расширения рынков сбыта необходима поддержка государства. РБК Краснодар пообщался с экспертами рынка на тему развития органического производства и спроса на экологически чистые продукты.

В июле 2023 года правительство России утвердило стратегию развития производства органической продукции до 2030 года. Согласно распоряжению, опубликованному на сайте правительства, в стране органическое продовольствие и сельскохозяйственное сырье выпускают в 47 регионах. Производители поставляют на рынок крупу, муку, детское питание, консервы, соки, мясо, молоко, орехи, ягоды, овощи, фрукты, корма, а также ряд других товаров. Их производство последовательно растет в среднем на 8–10% ежегодно.

Пока доля органической продукции на продовольственном рынке страны (как и на мировом) составляет меньше процента. Как говорится в документе правительства, развитию внутреннего потребления должно способствовать сбалансированное ценообразование. Если разница в ценах на традиционные и органические продукты останется в пределах 15–30%, целевой сегмент потребителей органической продукции значительно расширится за счет массового покупателя, который будет готов переплачивать определенные суммы за более качественное продовольствие.

«Затраты у аграриев, производящих органические продукты, большие, а каналов сбыта нет. Если исключить посредников и наладить прямой сбыт, фермерам будет выгодно производить чистые продукты. Сейчас такого нет. В принципе, это направление перспективное, все больше людей предпочитает употреблять натуральные продукты, интерес к ним растет. Но это дорогое удовольствие, далеко не каждый сможет себе его позволить. В основном это мегаполисы, где у людей высокие зарплаты. Думаю, лет через пять минимум можно будет об этом говорить, не раньше», — приводит мнение фермера Максима Гриднева газета «Земля и Жизнь».

Аникеев Евгений — генеральный директор компании «БиоАгроСервис», занимающейся поставками комплексных решений для защиты растений на Юге, в Центральной России и Сибири, обращает внимание, что стимулом развития органических продуктов в нашей стране стало два фактора, первый — растущая забота населения о здоровье, второй — падение рентабельности растениеводства в целом.

«Сейчас люди готовы платить за продукты с более чистым составом. Согласно исследованиям компании Deloitte, уже сегодня 27% покупателей обращают внимание на пометку «Экологически чистый продукт», 9% — на пометки «Био» и «Органик». Сейчас органическое земледелие является одним из самых перспективных направлений как с экологической, так и с экономической точки зрения. Производство органики менее затратно именно в России, в отличие от Запада. Урожай имеет более высокую стоимость, что увеличивает маржинальность производства. Ежегодный рост рынка органических продуктов в развитых странах составляет 20-30%. По прогнозам Grand View Research, к 2025 году органическая продукция достигнет 20% мирового рынка всей сельхозпродукции».

Органическое земледелие, по мнению эксперта, становится устойчивым трендом современного АПК — он предусматривает минимизацию или полный отказ от применения химических удобрений, пестицидов, антибиотиков и гормонов роста в сельхозпроизводстве.

Программа развития РБК Pro Освойте 52 навыка за год
Программа развития — удобный инструмент непрерывного обучения новым навыкам для успешной карьеры

«Сейчас ситуация в сельскохозяйственной отрасли изменилась. Так, для борьбы с болезнями используются современные биофунгициды — они помогают решить проблему на уровне химических конкурентов. Поставляемые компанией «БиоАгроСервис» биопрепараты новейшего третьего поколения ежегодно используются на площади более миллиона га, как в классическом сельхозпроизводстве, так и в органическом. Многие российские компании уже сейчас активно переходят на органическое земледелие — находят технологического партнера, владеющего опытом биологической защиты растений, активно вносят в почту «органику», а не «химические» препараты и удобрения, тем самым повышая рентабельность, занимаются всерьез оздоровление почвы, в том числе за счет микробиологических решений новых поколений».

Управляющий компании «Биохутор Петровский» Алексей Щепетьев отмечает, что органическая продукция, выпускаемая в Ростовской области, пользуется спросом. «Биохутор Петровский» является первым производитель органический продуктов на Юге — компания сама занимается всем процессом производства — от выращивания зерна до упаковки.

«Для производства органической продукции в России есть все.<...> Трендами органической продукции в области являются хлеб, яйца, мука, хлопья. Все это пользуется спросом. Естественно, есть сезонные спады и подъемы по продажам. От этого никуда не денешься. Сентябрь-апрель наиболее рентабельные», — сказал Щепетьев.

По мнению руководителя компании, критической для производителей органической продукции сейчас становится нехватка кадров: «В нашем регионе (запад Ростовской области) нет ни одного техпрофучилища для сельского хозяйства. <…> И народ идти не хочет. А это нужно закладывать со школы. Хотя бы предварительное образование школьников необходимо — детские и трудовые лагеря. Как это было раньше: весело, здорово, людям шло на пользу. Раньше 30-40% оставались в селе, а сейчас никого не заманишь».

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 23 февраля
EUR ЦБ: 100,44 (+0,55)
Инвестиции, 22 фев, 16:42
Курс доллара на 23 февраля
USD ЦБ: 92,75 (+0,31)
Инвестиции, 22 фев, 16:42
Все новости Краснодар
ЕС ввел санкции против Дюмина, «Движения первых» и Климовского завода Политика, 16:53
Лучший бомбардир «Манчестер Юнайтед» выбыл на три недели из-за травмы Спорт, 16:44
Украина направила Польше ноту после инцидента с рассыпанным зерном Политика, 16:32
Сестры Аверины назвали осознанным свое решение о завершении карьеры Спорт, 16:22
Украина и Дания подписали соглашение о гарантиях безопасности Политика, 16:16
Сестры Аверины завершили спортивную карьеру Спорт, 15:54
В Авдеевке начали выдавать российские паспорта Политика, 15:52
Объясняем, что значат новости
Вечерняя рассылка РБК
Подписаться
Зеленский анонсировал новое контрнаступление Политика, 15:51
В Забайкалье сообщили о 16 погибших военных после удара в ДНР Политика, 15:37
Вызывавшийся в сборную Бразилии футболист перешел в клуб Первой лиги Спорт, 15:36
Состоялась жеребьевка 1/8 финала Лиги конференций Спорт, 15:20
Торговый концерн Stockmann сменит название Бизнес, 15:20
Власти Ростовской области сообщили о работе ПВО Политика, 15:18
МИД России объявил об ответе на санкции ЕС Политика, 15:10