Перейти к основному контенту
PROтуризм ,  
0 

Номера разбавили ужином: HoReCa Юга — о спросе в уик-энды февраля и марта

23 февраля и 8 марта делают кассу и на 100% загружают рестораны Юга России в то время, как максимальная загрузка черноморских отелей составляет всего 65% - 80%.
Фото: unsplash.com
Фото: unsplash.com

Трехдневные выходные, на которые приходятся гендерные праздники — День защитника Отечества и Международный женский день, в 2024 году будут длиться с 23 по 25 февраля и с 8 по 10 марта. РБК Краснодар опросил игроков рынка HoReCa ЮФО и СКФО и выяснил, что на эти выходные гости предпочитают путешествию гастрономическое приключение.

Все столики забронированы

В праздничные дни в ресторанах ожидается ажиотаж, рассказала управляющая ростовским рестораном «ОнегинДача» Мария Николаенко. Некоторые столы были забронированы за 1-2 месяца.

«В эти прекрасные даты в ресторанах всегда ажиотаж и overbooking; динамика от года к году не меняется, мы ограничены исключительно количеством посадочных мест и часами работы. Эти даты известны заранее, и столы забронированы как правило уже за 1-2 месяца; влияют ли сильно эти даты на общую экономику ресторана — скорее нет», — прокомментировала Мария Николаенко.

По ее словам, рост выручки в «ОнегинДаче» к прошедшему периоду прогнозируется на уровне 15-17%.

В сети ресторанов Gosti Group (рестораны «Гости», «Гостидзе» и «Шале» на курорте «Красная Поляна») также ожидают рост выручки до 20%.

«С учетом роста цен на продукты и прочие составляющие, пока мы видим незначительную тенденцию (роста — прим. ред. РБК Краснодар), это порядка 15-20%. <...> На 8 марта прогноз более 20%, мы ожидаем поток гостей и готовим для них приятные сюрпризы», — прокомментировали в сети ресторанов.

Все столики на 23 февраля забронированы в ресторане Baikal Bar&Restaurant (Сочи), рассказала управляющая заведением Марина Карелина.

Как прокомментировал управляющий и шеф-повар ресторана Villa Verde Иван Мандрик, в конце января порядка 50% столов на 23-25 февраля было забронировано, на 8-е марте — порядка 70% столов. Ожидается, что выручка по итогам праздничных дней вырастет на 10-15%. В тоже время управляющий отмечает, что в 2023 году по итогам года зафиксировали рост среднего чека по итогам праздничных дней в районе 15-20%.

Отели ждут до последнего

Туроператоры ассоциации «Российский союз туриндустрии» (РСТ) сообщили, что в этом году на праздничные выходные по случаю 23 февраля российские туристы выбирают туры на горные и морские курорты Краснодарского края, а также короткие экскурсионные поездки с гастрономическим уклоном в соседние регионы. Ажиотажного спроса нет, объем продаж сохранился примерно на уровне 2023 года, рассказали в пресс-службе РСТ.

Отельеры Юга России, опрошенные РБК Краснодар, отмечают не слишком активный ранний спрос со стороны гостей на уик-энды февраля и марта, поскольку выходные являются всего на 1 день продолжительнее обычных.

Как прокомментировали в пресс-службе «Сочи Парк Отеля», среди туристов такие выходные популярны для мини-отпуска или перезагрузки. Однако краткосрочные поездки сильно заранее не планируют, подчеркнули в пресс-службе, поэтому загрузка может вырасти непосредственно перед праздником или во время него.

«Например, на продолжительные выходные в феврале загрузка в отеле (по данным на 21 февраля) достигает 65%, хотя еще неделю назад спрос был почти вдвое меньше. Аналогично ситуация обстоит с заездами на 8 марта. При этом немаловажную роль в принятии окончательного решения играют акции и предложения отелей», — прокомментировали в пресс-службе.

Отели курорта «Красная Поляна» забронированы в праздничные дни в феврале на 80%, по данным на 21 февраля. При этом число бронирований отелей курорта выросло на 13% в праздничные дни в марте и на 15% в праздничные дни февраля.

Апарт-отель «Бонус» в Красной Поляне зафиксировал 95% загрузки на февральские и мартовские праздники, что сохраняет динамику прошлого года. Отели курорта Архыз в пиковые даты ожидают загрузку от 65%. На курорте также ожидают общий рост турпотока в праздничные даты.

В то же время ростовские отели, которые являются транзитными объектами размещения по отношению к черноморскому побережью, ожидают повышенные спрос не только во время праздников, но и за несколько дней до и после.

«Что касается загрузки бутик-отеля «39» by SATEEN GROUP в праздничные дни 23-25 февраля и 8-10 марта, то тут традиционно высокий спрос. Но так как мы транзитный регион, многие гости едут через наш город на юг, то мы ожидаем высокий спрос — и накануне, и после», — сказала управляющая партнер, СЕО, гостиничного оператора SATEEN GROUP Валентина Магидс.

Как прокомментировала коммерческий директор группы отелей «Русские Сезоны» в Сочи Инна Рындина, на февральские и мартовские праздники динамика спроса и портрет гостя совершенно зеркальны 2023 году: гости, как и раньше предпочитают отдых, сопряженный с эстетическими ценностями в отелях с упором на персонализацию. Не последнюю роль при выборе отеля играют рестораны с аутентичной кухней, особый интерес у гостей вызывают локальные напитки и специалитеты.

Спрос на 23 февраля выше на 8% по сравнению с прошлым годом, в то время как на 8 марта отстает на 13% от прошлого года, рассказали в пресс-службе курорта Miracleon в Анапе.

«Если сравнить среднюю стоимость номера на 8 марта, то в этом году она выше примерно на 60%, чем в прошлом году. Но в ближайшее время ожидаем увеличение спроса на мартовские праздники, так как сейчас окно бронирования стало меньше, гости предпочитают бронировать накануне отдыха», — заключили в пресс-службе курорта.

СберПро Медиа Интересное

Меры государственной поддержки бизнеса: подборка за I квартал 2024 года

СберПро Медиа Финансы

Как новое поколение недропользователей меняет золотодобычу: кейс «Золото Дельмачик»

СберПро Медиа Интересное

Кто такой CSM? И зачем бизнесу менеджер по успеху

СберПро Медиа Туризм

Отдохнуть и полечиться. Какие туристические проекты запускались
в 2023 году в России

СберПро Медиа Интересное

На диджитал-рельсы: как правильно организовать цифровизацию в компании

СберПро Медиа Недвижимость

Барометр отрасли: рынок строительного подряда

СберПро Медиа ТМТ

В каждом смартфоне. 9 трендов в разработке мобильных приложений

СберПро Медиа Лесопромышленный комплекс

Барометр отрасли: лесопромышленный комплекс

СберПро Медиа Интересное

Как российские компании переходят на отечественные АБС-пластики

СберПро Медиа Интересное

Нейросетевой мозг
для кобота. Ключевые тренды российской робототехники

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 19 апреля
EUR ЦБ: 100,53 (+0,25)
Инвестиции, 16:37
Курс доллара на 19 апреля
USD ЦБ: 94,09 (-0,23)
Инвестиции, 16:37
Все новости Краснодар
В Крыму провели операцию против группировки «Белая масть» Политика, 21:07
Атаки беспилотников и обстрелы территории России. Карта Политика, 21:06
Военная операция на Украине. Карта на 18 апреля Политика, 21:03
СК завел дело после нападения на съемочную группу «Известий» в Москве Общество, 20:57
Минторг США ужесточил экспортный контроль против России и Ирана Политика, 20:56
В Харьковской области взорвался трубопровод Политика, 20:29
Панарин рассказал о давлении на команду перед серией с клубом Овечкина Спорт, 20:28
Здоровый сон: как легче засыпать и просыпаться
Интенсив РБК Pro поможет улучшить качество сна и восстановить режим
Подробнее
Премьер Молдавии пообещал назвать себя румыном Политика, 20:17
МИД заявил об отсутствии намерения «перетряхивать» отношения с Аргентиной Политика, 20:12
Канье Уэст стал подозреваемым в деле об избиении Общество, 20:00
ПСБ спрогнозировал рекордные дивиденды на ₽3,8 трлн в апреле-июле Инвестиции, 19:54
В Кении разбился вертолет с командующим Силами обороны страны Общество, 19:46
Путин спросил у губернатора Чибиса о его состоянии после нападения Политика, 19:35
Аксенов заявил о задержании в Крыму всех диверсионных групп Политика, 19:26