Перейти к основному контенту
Краснодар ,  
0 

Росту быть: что рестораторы Кубани говорят об отмене ограничений

В Краснодарском крае заведениям общепита снова разрешили работать после 23:00. Участники рынка говорят, что эта мера позволит увеличить поток посетителей на 20 процентов
Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

27 апреля власти Краснодарского края решили не продлять в регионе режим повышенной готовности, введенный в начале пандемии для противодействия распространению коронавируса. Некоторые послабления касаются работы заведений общепита. В частности, отменен запрет на работу ресторанов и кафе после 23:00.

Как РБК Краснодар рассказали участники отрасли, отмена ограничений положительно отразится на потоке клиентов, однако на допандемийный уровень сфера общепита Кубани вернуться все-таки не сможет.

«Раньше в 23 часа все только начиналось»

По словам директора по маркетингу сети Madyar Collection Андрея Пьянзина, наибольшее значение для ресторанов имеет возможность продлить работу до более поздних часов.

«Все просто — чем дольше мы работаем, тем больше посетителей, тем проще им попасть в заведение в удобное для них время», — прокомментировал представитель сети.

Ко всем остальным ограничениям, по его словам, рестораторы уже адаптировались, и в целом с исполнением требований Роспотребнадзора проблем не возникало.

Директор и основатель Sgt. Pepper's Bar, «Видеосалон закрыт», «Бюро дезинформации» Артур Сергеев отметил, что эту меру кафе и бары региона ждали уже давно, и в первую очередь будет отменена «антикоронавирусная» рассадка, которая мешала наполнению заведений.

«Но главное — это, действительно, график работы. До пандемии мы в 23 часа только начинали работать, а закрывались в 5 утра. Представьте, как отреагировали посетители, когда для соблюдения правил нам пришлось освобождать помещения так рано. Или другой пример — раньше мы успевали провести за рабочую смену два мероприятия. При пандемии уже пришлось выбирать, чему отдать предпочтение — концерту какой-нибудь группы или танцевальной вечеринке», — пояснил Артур Сергеев.

Положением пользовались конкуренты, которые не соблюдали требования Роспотребнадзора, и продолжали работать после 23:00, подчеркнул предприниматель. Что еще больше осложняло привлечение людей в заведения, а также создавало нездоровую обстановку в отрасли.

Теперь, когда ограничение сняли, по оценке Артура Сергеева, по пятницам и субботам поток людей возрастет примерно на 20%. При этом устраивать развлечения для посетителей будет по-прежнему сложно, поскольку авиаперелеты на юге страны запрещены, и многие исполнители просто отменили свои туры в эти регионы.

Спрос сократится

Генеральный директор ресторана «Золотая Бухара» Акрам Гиязов обратил внимание на то, что с 1 мая, когда ограничения будут сняты, для заведений общепита уже заканчивается «высокий» сезон. Люди начинают реже ходить в рестораны, так что наверстать прибыль, упущенную во время действия QR-кодов и других запретов, уже не получится.

«Но еще хуже то, что после февраля 2022 года жители региона в принципе стали намного реже ходить в рестораны. Мы видим падение потока посетителей на 40%, это уже можно назвать тенденцией. Понятно, что самая состоятельная прослойка клиентов не отказалась от посещения заведений, но остальные пока взяли паузу, и мы не знаем, как долго это продлится», — рассказал Акрам Гиязов.

По его мнению, 2022 год станет для ресторанной отрасли достаточно тяжелым, поскольку население начнет экономить на необязательных тратах. И коснется это как обычных посещений ресторанов, так и мероприятий, которые также приносили прибыль заведениям — их станет намного меньше.

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар

Во Франции цитатой Сталина объяснили отказ пригласить Россию в Нормандию

Кадыров предложил подписчикам угадать, что ему говорит на видео Путин

Сервисы проката самокатов увеличили штрафы за нарушения. Подробности

Два российских пассажирских самолета залетели в воздушное пространство Финляндии

Президент X5 Group фразой «петухи есть, а рук нет» объяснила рост цен на яйца

Зеленский заподозрил США в желании за спиной начать переговоры с Россией

Названы 5 основных категорий покупателей вина

В Роскачестве назвали марки мороженого, произведенные с нарушениями

Минфин предложил изменить налог на недвижимость. Сколько придется платить

Безалкогольное вино: альтернатива или нет

Топ-9 перспективных акций российского рынка. Подборка от SberCIB

«Не стоит полагаться на прогнозы ЦБ». 2 альтернативных сценария по ставке

Чем отличается элитное вино от обычного. Список нюансов

Можно ли пить вино в жару. Советы экспертов

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 31 мая
EUR ЦБ: 97,13 (+0,24)
Инвестиции, 17:38
Курс доллара на 31 мая
USD ЦБ: 89,79 (+0,53)
Инвестиции, 17:38
Все новости Краснодар
Глава Ritter Sport объяснил решение остаться в России Бизнес, 22:48
Меликов ответил на слова члена СПЧ об «агрессивных вахах» в Дагестане Политика, 22:19
Захарова заявила об обязанности НАТО отвечать за удары Украины по России Политика, 22:11
Анапу лишили статуса города Общество, 21:45
«Альфа-Инвестиции» назвали 16 эмитентов, у которых нет прямых конкурентов Инвестиции, 21:38
Reuters узнал о просьбе Макрона по санкциям на российский титан Политика, 21:29
Novabev подарит инвесторам по 7 акций, но их цена упадет. Что это значит Инвестиции, 21:26
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Над Белгородской областью сбили четыре беспилотника Политика, 21:14
Правительство расширило эксперимент по маркировке на смартфоны и ноутбуки Технологии и медиа, 21:03
Германия предоставит Украине новый пакет помощи на €500 млн Политика, 21:01
Путин вручил Собянину орден «За заслуги перед Отечеством» I степени Политика, 20:53
Овечкин фразой «все насладились чемпионством «Зенита» оценил сезон РПЛ Спорт, 20:50
Военная операция на Украине. Главное Политика, 20:48
Синод РПЦ счел невозможным служение с болгарскими иерархами из-за Украины Общество, 20:43