«Ферма Сидра» (п. Чибий Северского района) планирует по итогам 2016г. получить 4 тонны сидра, увеличив производство в 2,5 раза, рассказал РБК Юг владелец объекта сельского туризма Алексей Салтанов. В 2015г. ферма выпустила 1,5 тонны сидра.
«Мы сделали праздник совместно с коллегами, которые развивают сельский туризм в Северском районе, формально назвали это открытием фермы, пригласили гостей», - отметил Салтанов.
По оценкам владельца фермы, интерес к натуральному сидру есть. Выпуском продукции ферма занимается уже четвертый год. Напиток отправляли в Санкт-Петербург и другие российские города, есть спрос со стороны краснодарских магазинов и ресторанов.
По данным администрации Краснодарского края, планируется, что помимо производства сидра ферма станет своеобразным культурным центром на селе, где будут проходить различные мероприятия, фестивали и праздники.
«Это интересный и самобытный проект. Думаю, по аналогии с винными хозяйствами, он займет свою нишу в сфере сельского туризма Кубани», - отметил министр курортов, туризма и олимпийского наследия Кубани Христофор Константиниди.