Южные рисоводы прогнозируют дефицит отечественной крупы до нового урожая
Совокупные остатки рисовой крупы в феврале 2017г. на 24,5% ниже данных за аналогичный период прошлого года, сообщает Южный рисовый союз со ссылкой на данные рисосеющих хозяйств и перерабатывающих предприятий Краснодарского края.
По оценкам профильной организации, совокупные остатки риса-сырца на февраль 2017г. составляют 379,5 тыс. тонн, что на 46,6 тыс. тонн (на 11%) меньше, чем за аналогичный период 2016 года (426,1 тыс. тонн).
«Данный показатель продолжает снижаться – в январе остатки риса-сырца составляли 477,3 тыс. тонн против 494,1 тыс. тонн годом ранее. В расчётах использованы данные мониторинга 48 рисовых предприятий края», - отметили в ЮРС.
В 2016г. еще снизился выход крупы из сырца с 65% в 2015г. до 55% в нынешнем. В итоге, в пересчёте на крупу разница текущих и прошлогодних остатков достигла 24,5%: по состоянию на февраль 2017г. остатки риса-крупы снизились до 209 тыс. тонн, что на 68 тыс. тонн меньше, чем в феврале 2016г.
По подсчетам союза, которые проводили на основе данных НИИ питания РАМН, ежегодно один житель России потребляет в среднем чуть более 4 кг риса. Таким образом, стране требуется 580 – 620 тыс. тонн риса в год для обеспечения потребностей внутреннего рынка, то есть минимум 45 тыс. тонн ежемесячно.
«С учётом текущей ситуации внутреннему рынку до нового урожая может не хватить порядка 80 тыс. тонн риса. Конечно, импорт покроет дефицит, но надо иметь в виду, что при сегодняшнем курсе цена на импортный рис достигает 33 – 34 рублей за килограмм, тогда как российский рис стоит 26 – 28 рублей в зависимости от качества», - отмечает исполнительный директор ЮРС Михаил Радченко.
По словам руководителя Агродивизиона ГК «АФГ Националь» Алексея Попова, дефицит рисовой крупы возможен. «Рекордность урожая 2016г. можно поставить под вопрос, если считать объем крупы. По сравнению с сезоном 2015г. выход крупы из сырца уменьшился как минимум на 10%», - рассказывает он.
Ряд факторов привел к падению качества сырца, в числе прочих и погода. Одновременно сильно упала рентабельность производства. По словам Попова, стоимость сырца в 2016г. сократилась с 22 руб. за 1 кг до 14-15 руб.
Напомним, в 2016г. в Краснодарском крае собрали рекордный урожай риса, который составил 1 млн 26,5 тыс. тонн в бункерном весе. Ранее миллион тонн риса был собран в 1980г. – вместе с предприятиями Адыгеи, входившей тогда в состав Краснодарского края.
