Остатки риса-сырца по хозяйствам и перерабатывающим предприятиям Краснодарского края на 15 января 2018 года составили 374,2 тыс. тонн, что на 21,6% ниже, чем годом ранее, сообщает пресс-служба Южного рисового союза.
Текущий выход крупы в 52 – 54% позволяет прогнозировать, что остатков риса-сырца может не хватить до нового урожая, отмечают в организации.
«В 2017 году из-за низкого выхода крупы рис-сырец закончился в первой декаде августа: несмотря на высокий урожай 2016 года, качество зерна оказалось низким, что привело к закономерному росту цен в конце сезона. Для сравнения, в 2016 году рис отечественного урожая закончился почти на два месяца позже», — заявил исполнительный директор Южного рисового союза Михаил Радченко.
По его словам, объем остатков на начало 2018 года сопоставим с показателями на аналогичный период 2015 года – тогда количество риса-сырца уже в январе снизилось до 359,5 тыс. тонн. По этой причине за последние несколько лет именно 2015 год стал самым динамичным по росту цен на рис-крупу, стоимость которой превышала 40 рублей за килограмм, отметил Радченко.
«Сейчас цена на краснодарский рис-крупу колеблется в пределах 33 – 37 рублей за килограмм, что позволяет сохранять конкурентоспособность продукта. Для сравнения, цены на тайский и вьетнамский рис-крупу варьируются в пределах 35 – 36 рублей за зерно низкого качеств и 40 – 42 рублей — высокого качества. Ситуация текущего сезона позволяет прогнозировать дальнейший последовательный рост стоимости отечественного риса, однако резких скачков цен удастся избежать за счет достаточного объема импорта», — добавил исполнительный директор ЮРС.