АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева завершает строительство завода по производству сыров в станице Выселки. Новое предприятие будет выпускать продукцию под брендом «Николаевские сыроварни». Общая сумма инвестиций в проект составила около 9,6 млрд рублей. Об этом сообщает пресс-служба компании.
С момента закладки первого камня до выпуска первого сыра пройдет менее 2 лет. Первый сыр на новом заводе планируют сварить в начале ноября 2018 года. Генеральным подрядчиком (проектирование, монтаж, пусконаладка) является Tetra Pak.
В настоящий момент завод площадью 22 000 км. м готов к запуску производства. Мощность завода позволяет перерабатывать до 500 тонн молока и до 450 тонн сыворотки в сутки. Проектом предусмотрен второй этап — до 600 тонн молока и до 550 тонн сыворотки в сутки.
В производстве будет использоваться собственное молочное сырье – для каждого вида сыра выделены отдельные фермы и изменены рационы кормов молочного стада. На первом этапе мощность производства составит 25 тонн полутвердых и твердых сыров, 16 тонн свежего сыра, 10 тонн сыров Паста Филата и 30 тонн масла в сутки. Проектом предусмотрено увеличение производственной мощности по полутвердым сырам до 35 тонн в сутки.
Как РБК Краснодар сообщал ранее, АО «Фирма Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева» по итогам 2017 года произвело 171 тыс. тонн сырого молока и заняло второе место в РФ. Общее поголовье составило 78,8 тыс. животных, из них 27 тыс. приходится на коров.