Перейти к основному контенту

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Краснодар ,  
0 

Ресторатор Аркадий Новиков рассказал о планах по развитию на Кубани

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Novikov Group планирует открыть в Геленджике рыбный ресторан. Пока что не известно, будет ли это заведение новой франшизы «Клево» или другого формата, рассказал РБК Краснодар ресторатор Аркадий Новиков.

Владелец Novikov Group Аркадий Новиков совместно с партнерами Александром Соркиным и Робертом Стабблайном в конце 2020 года учредили в Москве ООО «Клевая франшиза», сообщал «Коммерсантъ» ранее. Новая структура займется развитием сети рыбных ресторанов «Клево» и облегченной версии «Клевое бистро» по франшизе. Открываться партнерские точки должны в городах-миллионниках и курортах с высоким потоком туристов. Сегодня в этой концепции работает три заведения в Москве и Сочи.

Комментируя запуск франшизы «Клево» Новиков отметил, что пока конкретных данных, где появятся первые заведения, нет. Приоритетными являются города-миллионники и туристические зоны с потоком людей. Помимо Сочи, на Кубани рассматриваются также другие черноморские города. По словам Новикова, ресторан «Сыроварня» в Геленджике, который запустили осенью прошлого года, оказался очень успешным проектом.

«Под новый год и на новогодних праздниках была полная посадка. Даже звонили мне, чтобы заказать стол, потому что невозможно было попасть в ресторан», — прокомментировал он.

Интересен для ГК и Краснодар — по оценкам ресторатора, в городе много солидных и хорошего класса рестораторов и шеф-поваров, аудитория и достаточный экономический уровень.

По прогнозам Новикова, спрос на формат рыбных ресторанов есть — главное, сделать приемлемую цену, вкусно готовить и обустроить хороший уютный интерьер. Основной проблемой для этого формата были поставки сырья — но сейчас рыба и морепродукты есть, поставки стабильные.

Как сообщал РБК Краснодар, в Геленджике 19 сентября состоялось официальное открытие ресторана «Сыроварня» Novikov Group. По собственным данным ГК, всего в Краснодарском крае уже работает шесть заведения, входящих в Novikov Group. Четыре располагаются в Сочи — это ресторан «Сыроварня», «5642 высота», «Клево» и Nino. Еще две «Сыроварни» открылись в Краснодаре и Геленджике.

Аркадий Новиков — один из первых рестораторов в современной России. Открытый в 1992 году ресторан Sirena стал первым рыбным рестораном Москвы. В 2012 году Новиков открыл первый ресторан в Лондоне NOVIKOV Restaurant&Bar. В 2013 году одноименный проект появился в Москве, а спустя два года — в Дубае.

Бизнесмен владеет компанией Novikov Group (сеть бургерных #Farsh, ресторан Bolshoi, кофейни Krispy Kreme). По данным на сайте компании у российского ресторатора в общей сложности более 70 успешных проектов в сфере HoReCa.

Кроме того, подконтрольная ресторатору компания «Новиков кейтеринг» была выбрана партнером-ресторатором VIP и VVIP-зон (места по приглашениям для гостей оргкомитета и делегаций) во время матчей Чемпионата мира по футболу, проходивших в Сочи.

СберПро Интересное

Упал — поднялся.
Как быстро восстановить бизнес после кибератак

СберПро Интересное

Заряд для автопрома. Как развивается индустрия электромобилей

СберПро Туризм

Притяжение Арктики. Как туристический бренд помогает развивать индустрию путешествий

СберПро АПК

Барометр отрасли: рыболовство и аквакультура

СберПро Транспорт

Эпоха ренессанса.
Что движет российский рынок лизинга

СберПро Главное

Азиатский уклон: новые перспективные пути для экспорта российских технологий

СберПро Главное

Цифровой кодекс:
как будет выглядеть новая концепция регулирования ИКТ

СберПро Промышленность

Как развиваются промышленные кластеры в России и чем они выгодны бизнесу и регионам

СберПро Интересное

Пять глобальных технотрендов в области искусственного интеллекта

СберПро Интересное

Как избежать коммуникативных трудностей в распределённой команде

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 15 июня
EUR ЦБ: 95,15 (+0,32)
Инвестиции, 14 июн, 17:22
Курс доллара на 15 июня
USD ЦБ: 89,07 (+0,86)
Инвестиции, 14 июн, 17:22
Все новости Краснодар
В Тонге 18-летний кайтсерфер утонул за полтора месяца до Олимпиады Спорт, 14:38
Путин обсудил с Воробьевым поликлиники и обманутых дольщиков Политика, 14:36
В топ-50 лучших объектов гастротуризма РФ вошли 13 кубанских компаний Краснодар, 14:30 
Суд заочно арестовал главреда «Важных историй» Политика, 14:25
В Мариуполе подросток выстрелом из гранатомета ранил троих детей Общество, 14:25
TOI узнала о планах Индии производить Stryker вместо советских БМП-2 Политика, 14:24
Флаг России запретили проносить на стадион. Что происходит на Евро-2024 Спорт, 14:23
Максимум разделов с выгодой до 11 880 ₽
Оформите подписку РБК Pro со скидкой до 26 июня
Подробнее
Индекс ОФЗ обновил минимум с марта 2022 года Инвестиции, 14:19
Вице-губернатор Кубани по ТЭК стал исполняющим обязанности мэра Сочи Краснодар, 14:14 
Следователи задержали подозреваемого в убийстве на юге Москвы Общество, 14:09
МОК подтвердил отказ в допуске на Олимпиаду лучшим российским борцам Спорт, 14:02
Пассажиропоток на морском маршруте Сочи-Новороссийск превысил 4 тыс. Краснодар, 14:01 
Путин впервые с 2000 года посетит КНДР Политика, 14:01
Суперкомпьютер оценил шансы Украины на победу в первом матче Евро Спорт, 13:59