В профильном союзе назвали основные проблемы молочной отрасли Кубани
К основным проблемам молочной отрасли Краснодарского края относятся вопросы по замещению упаковки, закваски и вопрос экологической ответственности бизнеса, рассказала РБК Краснодар глава Молочного союза России Людмила Маницкая.
«Большая часть производства материалов и упаковки для молочной продукции была сосредоточена на российских предприятиях иностранных компаний — «Элопак», «Тетра Пак». Там произошла смена собственников, иностранцы ушли и передали активы менеджменту предприятий. Однако мы знаем, что есть вопросы с картоном, полимерами, клеем, красками. Поэтому делать ставку на то, что эти предприятия заработают как раньше, нельзя», — рассказала Людмила Маницкая.
Как говорит эксперт, на российском рынке есть другие компании, занимающиеся производством упаковочной тары. Сегодня это «МолоПак» в Московской области, «Ламбумиз», «Роспак». Все они работают на полную мощность. Однако отрасль активно ведет поиск альтернативных упаковочных решений, в первую очередь, в Китае.
«Потребность стали закрывать в том числе и другими форматами упаковки, например ПЭТ-бутылки. Далее как один из подходов идет переход на более крупный объем упаковки. Нужна госпрограмма импортозамещения по упаковке, которая приведет нас к технологическому суверенитету», — говорит Маницкая.
Вторая проблема, о которой в последнее время говорят все больше, — это закваска, говорит эксперт. По данным Молочного союза, емкость российского рынка заквасок оценивается в сумму порядка 10 млрд рублей, в то время как объем производства составлял всего 1 млрд рублей.
«Рынок молочных заквасок был чрезвычайно зависим от импорта, который рос на протяжении многих лет. Здесь нужна государственная политика импортозамещения в этой области. Должны быть расширены меры поддержки инвестиционных проектов, льготные условия финансирования и кредитования биофабрик и приобретения оборудования для производства в том числе и сухих заквасок, и заквасок по новым технологиям», — подчеркивает эксперт.
На третьем месте — экологическая повестка. По мнению главы союза, распространение экологических обязательств и ответственности на молочных производителей ошибочно.
«Ответственность за утилизацию упаковки должна ложиться на производителей упаковки, а не на предприятия. Здесь нужно взять опыт Беларуси, она лидер по обращению с отходами. В Беларуси не несут ответственности за упаковку производители социально значимых товаров, в числе которых, конечно же, молочные продукты. В этом проявляется в том числе социальная ответственность государства», — рассказала Маницкая.
По ее мнению, в ближайшей перспективе предприятиям молочной отрасли надо принимать меры по повышению качества сырого молока и устанавливать более жесткие требования к показателям, подтягивая свой уровень сырьевой базы к белорусскому.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
