На Кубани открыли улиточную ферму мощностью на 6 тыс. тонн в год
В Краснодарском крае открыли новый объект гастротуризма — улиточную ферму. Об этом сообщили в пресс-службе администрации Краснодарского края.
Улиточная ферма находится под Новороссийском в станице Раевская. Территория фермы располагается на площади около 70 га. Здесь выращивают шесть тонн улитки Helix Aspersa Muller. По данным производителей, эта улитка высоко ценится в мире за вкус мяса и качество муцина.
На сегодняшний день туристам предлагают дегустации готового продукта, экскурсии на производство, отдых на берегу реки Маскага, беседки с мангалами и зарыбленный пруд.
Как отметили в министерстве курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края, открытию фермы предшествовала большая работа, изучение литературы, прохождение обучения у ведущих улитководов России и Европы.
В планах предпринимателей — увеличение объема выращиваемой улитки и начало ее переработки как для получения мяса, так и получение муцина для косметологии и медицины.
Отмечается, что на Кубани это не первая улиточная ферма. В целом в России разведение пищевой улитки только набирает обороты.
В Краснодарском крае туристов принимают более 100 объектов сельского туризма. За 9 месяцев 2022 года их посетили более 600 тысяч человек.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Главные заявления Путина по итогам прямой линии
ЦБ снизил ключевую ставку с 16,5% до 16%
Bloomberg сообщил о загадочной трансляции с блогером на сайте Белого дома
«Роснано» обвинило Чубайса и экс-менеджеров в «неразумных инвестициях»
Макрон раскрыл условие кредита ЕС в €90 млрд для Украины
Набиуллина сообщила об отсутствии планов у ЦБ отозвать иск к Euroclear
