Перейти к основному контенту

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Краснодар ,  
0 

РБК ТВ Юг: На Кубани посещаемость ресторанов упала на 15–20%

РБК ТВ Юг 7 ноября: эксклюзивное интервью с Гаджи Зулумхановым, управляющим партнером ресторана «Магадан» в Краснодаре

Посещаемость ресторанов на Кубани упала на 15–20% на фоне частичной мобилизации. Такую статистику приводит глава Федерации рестораторов и отельеров Нина Калинина. Как сильно сокращение числа гостей сказалось на работе заведений общепита, в эфире РБК ТВ Юг рассказал Гаджи Зулумханов, управляющий партнер ресторана «Магадан» в Краснодаре.

Эксклюзивное интервью. Гаджи Зулумханов, управляющий партнер ресторана «Магадан» в Краснодаре.

  • «Говорить, что у всех ресторанов было такое падение, не совсем правильно. Рестораны играют очень сильную социальную роль. Чем больше они будут уделять внимание атмосферности и доброжелательности, тем лучше они будут держаться».
  • «Средний чек в ресторанах не очень изменился. А вот все, что касается продуктов… При переходе на отечественные продукты не произошло уменьшения стоимости. Из-за логистики получилось увеличение закупочных цен до 40–50% на некоторые позиции. А если мы возьмем лосось, это почти 100%».
  • «Всех специалистов стало труднее найти. Очень много людей разочаровались в ресторанной сфере. Самая пострадавшая с точки зрения сотрудников — ресторанная сфера. Она дольше всего была под ограничениями. И нет очень интересных школ подготовки специалистов».
  • «За 6–7 месяцев заработная плата линейного персонала увеличилась на 30–40%. При этом не увеличился качественный состав персонала».

Подробности смотрите на сайте РБК Краснодар, на 39-й кнопке в кабельных сетях «Ростелекома», в приложении Wink, а также на 101-й кнопке в кабельных сетях «Вымпелком» в 10:33, 14:33 и 17:10.

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар

Кредит наличными в

СТАВКИ СНИЖЕНЫ
НА -4%

А ещё… Вернем кешбэк до 25 000 рублей!

Оформите заявку на vtb.ru или в офисе банка

ВТБ. Всё получится!

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 15 июня
EUR ЦБ: 95,15 (+0,32)
Инвестиции, 14 июн, 17:22
Курс доллара на 15 июня
USD ЦБ: 89,07 (+0,86)
Инвестиции, 14 июн, 17:22
Все новости Краснодар
В Москве остановили продажу ряда продуктов после случаев ботулизма Общество, 16:33
Кейт Миддлтон впервые появилась на публике после онкодиагноза Общество, 16:28
Футболист «Ливерпуля» стал самым молодым капитаном в истории Евро Спорт, 16:22
Медведев назначил уральского постпреда на место Турчака в «Единой России» Политика, 16:15
Учебник для селлеров: как начать работу на маркетплейсе РБК И МТС Банк, 16:11
Песков рассказал об официальной реакции на мирную инициативу Путина Политика, 16:00
Шольц назвал условие для разговора с Путиным Политика, 15:56
Максимальный фокус: как развить концентрацию внимания
7-дневный интенсив
Подробнее
Футболист сборной Евро-2024 назвал себя «немного россиянином» Спорт, 15:52
Под Саратовом произошел взрыв на газопроводе Общество, 15:37
Никого из российских тхэквондистов не допустили на Олимпиаду в Париже Спорт, 15:31
Путин обсудил с президентом Киргизии сотрудничество стран в рамках ЕАЭС Политика, 15:27
Россия и Египет провели совместные военные учения в Средиземном море Политика, 15:25
В ожидании рекордов. Что происходит во второй день Евро Спорт, 15:17
Минпромторг начал поиск разработчика для отечественной игровой приставки Технологии и медиа, 15:05