Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 3 июня
EUR ЦБ: 87,1 (+0,52)
Инвестиции, 02 июн, 16:14
Курс доллара на 3 июня
USD ЦБ: 80,88 (-0,09)
Инвестиции, 02 июн, 16:14
Все новости Краснодар
Пространство выбора: как найти квартиру для себя или инвестиций РБК и ПИК, 17:46
Гладков согласился встретиться с захватившими военных диверсантами Политика, 17:36
Действующий чемпион «Формулы-1» выиграл гонку в Испании Спорт, 17:36
SpaceX вывела на орбиту 22 спутника Starlink Общество, 17:20
Военная операция на Украине. Главное Политика, 17:18
WSJ узнала о споре Эр-Рияда со странами Африки из-за объемов добычи нефти Экономика, 17:14
Гладков сообщил о бое с диверсантами в Белгородской области Политика, 17:06
Нетворкинг: как заводить полезные знакомства
За 5 дней вы научитесь производить нужное впечатление и извлекать пользу из новых контактов
Прокачать навык
Как быстро отыскать нужную вещь при огромном выборе в магазинах офпрайс РБК и Familia, 16:40
Эрдоган встретился с генсеком НАТО после инаугурации Политика, 16:20
Мотоциклист погиб после столкновения с участником Ironman в Гамбурге Спорт, 16:19
В реконструкцию «Сочи-Плаза» вложат почти 6 млрд рублей Краснодар, 16:10 
Кремль назвал «гуттаперчевыми» ценности ЕС на фоне обстрелов Белгорода Политика, 16:06
Рогов сообщил о взрыве в Мелитополе Политика, 16:04
Где найти жилье рядом с магазинами, кафе и другими сервисами РБК и ПИК, 15:43
Краснодар ,  
0 

РБК ТВ Юг: чем вызван консерватизм в цифровизации на Юге

Эфир РБК ТВ Юг 13 апреля: эксклюзивное интервью с заместителем генерального директора ОАО Молочный завод «Гиагинский» и РБК PROЦИФРА.
ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИНТЕРВЬЮ. Александр Дырий, заместитель генерального директора ОАО Молочный завод «Гиагинский».

«Мы в общей сложности отправляем 9 тыс. тонн продукции, из них: 5 тыс. тонн – это сыр; 2,5 тыс. тонн – это сухая сыворотка; 1,5 тыс. тонн – это спреды и масла»

«Мы начали защищать свои права, потому что (прим.ред. другие производители) просто клеили этикетку на что-то, похожее на Адыгейский сыр – с растительными жирами, произведённый не по классической рецептуре или просто творог и писали, что это сыр Адыгейский и его продавали»

«Проблем с кадрами несколько. Первая связана с расположением завода. Мы находимся на Юге в аграрной части? и с наступлением лета, люди уходят на сбор клубники, помидоров, огурцов. Это сезонная проблема, потом люди возвращаются, но для нас это проблема. Еще одна проблема – мы находимся в станице Гиагинская, где население чуть больше 14 тыс. человек и это вносит свой вклад – найти здесь технолога, инженера или маркетолога очень сложно. Третья проблема – насыщенность производственных площадок на нашей территории. В радиусе 50 км от нас находится 5 крупных заводов и порядка 20 средних и мелких цехов по производству сыра. Это вызывает конкуренцию за персонал»

«Есть классическая кисломолочная продукция – молоко и кефир. На эту продукцию спрос будет падать в последнюю очередь, какие бы доходы не были. На эту категорию продуктов динамика доходов не сильно повлияет. Другой вопрос – сыр. Как только снижаются доходы, то падает спрос на сыр. И обратно – как только растут, то спрос также растёт. Если рассматривать текущий день, то у нас доходы падают, поэтому ожидать роста по группе сыров не стоит»

«Молочному рынку тяжело, потому что спрос на продукцию будет падать, соответственно молоко будет в избытке. Потому что переработчики либо снижают количество молока, либо цену. У производителей товарного молока ситуация не совсем хорошая – и молока много, и покупать его не все готовы. И снижение будет продолжаться – такая динамика. Мы уже проходили такой цикл. Это может привести к тому, что фермеры будут сокращать поголовье скота»

PROЦИФРА. Ольга Лукашева, исполнительный директор Фонда развития инноваций Краснодарского края.

«Отдельно взятый фермер и внедрение цифровых технологий – это несопоставимые затраты в сравнении с ручным, по сути, трудом, который там используется. Это первое. Во-вторых, наш фермер избалован погодными условиями, чернозёмом, если мы сравним фермера за Уралом и на Кубани. Консерватизм в цифровизации у нас исходит из климатических и логистических условий, которые есть в Краснодарском крае. Но это не значит, что ничего никуда не внедряется».

Подробности смотрите на сайте РБК Краснодар, на 39 кнопке в кабельных сетях Ростелекома, в приложении Wink, а также на 101 кнопке в кабельных сетях Вымпелком в 10:33 14:33 и 17:13.

РБК ТВ Юг: чем вызван консерватизм в цифровизации на Юге