Перейти к основному контенту
Краснодар ,  
0 

РБК ТВ Юг: чем вызван консерватизм в цифровизации на Юге

Эфир РБК ТВ Юг 13 апреля: эксклюзивное интервью с заместителем генерального директора ОАО Молочный завод «Гиагинский» и РБК PROЦИФРА.
ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИНТЕРВЬЮ. Александр Дырий, заместитель генерального директора ОАО Молочный завод «Гиагинский».

«Мы в общей сложности отправляем 9 тыс. тонн продукции, из них: 5 тыс. тонн – это сыр; 2,5 тыс. тонн – это сухая сыворотка; 1,5 тыс. тонн – это спреды и масла»

«Мы начали защищать свои права, потому что (прим.ред. другие производители) просто клеили этикетку на что-то, похожее на Адыгейский сыр – с растительными жирами, произведённый не по классической рецептуре или просто творог и писали, что это сыр Адыгейский и его продавали»

«Проблем с кадрами несколько. Первая связана с расположением завода. Мы находимся на Юге в аграрной части? и с наступлением лета, люди уходят на сбор клубники, помидоров, огурцов. Это сезонная проблема, потом люди возвращаются, но для нас это проблема. Еще одна проблема – мы находимся в станице Гиагинская, где население чуть больше 14 тыс. человек и это вносит свой вклад – найти здесь технолога, инженера или маркетолога очень сложно. Третья проблема – насыщенность производственных площадок на нашей территории. В радиусе 50 км от нас находится 5 крупных заводов и порядка 20 средних и мелких цехов по производству сыра. Это вызывает конкуренцию за персонал»

«Есть классическая кисломолочная продукция – молоко и кефир. На эту продукцию спрос будет падать в последнюю очередь, какие бы доходы не были. На эту категорию продуктов динамика доходов не сильно повлияет. Другой вопрос – сыр. Как только снижаются доходы, то падает спрос на сыр. И обратно – как только растут, то спрос также растёт. Если рассматривать текущий день, то у нас доходы падают, поэтому ожидать роста по группе сыров не стоит»

«Молочному рынку тяжело, потому что спрос на продукцию будет падать, соответственно молоко будет в избытке. Потому что переработчики либо снижают количество молока, либо цену. У производителей товарного молока ситуация не совсем хорошая – и молока много, и покупать его не все готовы. И снижение будет продолжаться – такая динамика. Мы уже проходили такой цикл. Это может привести к тому, что фермеры будут сокращать поголовье скота»

PROЦИФРА. Ольга Лукашева, исполнительный директор Фонда развития инноваций Краснодарского края.

«Отдельно взятый фермер и внедрение цифровых технологий – это несопоставимые затраты в сравнении с ручным, по сути, трудом, который там используется. Это первое. Во-вторых, наш фермер избалован погодными условиями, чернозёмом, если мы сравним фермера за Уралом и на Кубани. Консерватизм в цифровизации у нас исходит из климатических и логистических условий, которые есть в Краснодарском крае. Но это не значит, что ничего никуда не внедряется».

Подробности смотрите на сайте РБК Краснодар, на 39 кнопке в кабельных сетях Ростелекома, в приложении Wink, а также на 101 кнопке в кабельных сетях Вымпелком в 10:33 14:33 и 17:13.

РБК ТВ Юг: чем вызван консерватизм в цифровизации на Юге

СберПро Медиа Туризм

Барометр отрасли: развитие внутреннего туризма

СберПро Медиа Промышленность

Рекордная цена: 
как развивается золотодобыча на фоне растущего спроса

СберПро Медиа Транспорт

В поисках баланса. Как развиваются контейнерные перевозки в России и мире

СберПро Медиа Интересное

Как технологии помогают бизнесу повысить эффективность в разных отраслях

СберПро Медиа Интересное

Особенности внедрения искусственного интеллекта в бизнес-процессы

СберПро Медиа Промышленность

Барометр отрасли: химическая промышленность

СберПро Медиа Финансы

Эволюция банкинга. Как и почему крупный бизнес переходит на Open API

СберПро Медиа Интересное

Вместе к успеху. Как выстраивать коммуникации 
в команде

СберПро Медиа Промышленность

Сплав технологий: 5 трендов цифровизации в металлургии

СберПро Медиа Интересное

Нейро-, микро- и лайфстайл. Тренды российского онлайн-образования

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 23 мая
EUR ЦБ: 97,9 (-0,4)
Инвестиции, 17:18
Курс доллара на 23 мая
USD ЦБ: 90,19 (-0,22)
Инвестиции, 17:18
Все новости Краснодар
Франция испытала обновленную ядерную ракету ASMPA Политика, 20:34
Власти решили расширить функционал ЭРА-ГЛОНАСС на беспилотники и самокаты Бизнес, 20:31
Сайт, приложение, маркетплейс и офлайн: на чем построен успех e-commerce РБК и Яндекс Реклама, 20:18
Нетаньяху назвал признание Палестины «вознаграждением террора» Политика, 20:06
Бербок обвинила Россию в неготовности к «разговору» Политика, 19:57
В Швейцарии создадут федеральный реестр экономических бенефициаров Политика, 19:47
Почему на Тайване начались массовые акции протеста Политика, 19:39
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Популярный Ethereum-кошелек MetaMask добавит поддержку биткоина Крипто, 19:34
«Чемпионат» узнал о возможном переходе в ПСЖ голкипера сборной России Спорт, 19:33
⁠Власти Китая выпустили чат-бот, обученный на идеях Си Цзиньпина Технологии и медиа, 19:28
Британский премьер получил санкцию короля на роспуск парламента Политика, 19:21
Симоньян опубликовала список военнопленных, которых не обменивает Киев Политика, 19:12
Путин поручил дать пострадавшим от паводков право на отгулы и отпуска Политика, 19:09
Британия обвинила Китай в помощи России на Украине Политика, 19:05