Перейти к основному контенту
PROюгАгро ,  
0 

Мнение: отсутствие специалистов мешает развитию сырной отрасли на Кубани

Фото: Freepik
Фото: Freepik

Отсутствие квалифицированных кадров мешает развитию сырной отрасли в Краснодарском крае. Об этом в интервью «Деловой газете.Юг» рассказала руководитель предприятия «Сырные истории» из Краснодарского края Анастасия Пискунова.

По ее словам, найти сыроваров в Краснодарском крае сложно. Чтобы решить эту проблему предприятию пришлось обучать кадры самостоятельно.

«Мы начинали работу со специалистом, который никогда не имел дела с сыроварением. По образованию он химик, мы отправили его на обучение в Москву, затем в Италию, так он начал варить сыр […] Сейчас этот сыродел — наш главный технолог. Теперь он сам обучает новых сотрудников», — рассказала Анастасия Пискунова.

Руководитель компании отметила, что зачастую люди без опыта приходят на технические позиции (на отгрузку и перекладывание сыра). Заинтересованных в бизнесе сотрудников обучают сыроварению.

«Все кадры, которые у нас сейчас есть, мы вырастили сами», — пояснила глава предприятия.

Пискунова также отметила, что одной из основных сложностей является окупаемость бизнеса. Кроме того, есть трудности с поиском ветеринаров, которые могли бы следить за коровами фермы в 100 км от краевой столицы.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.


 

Лента новостей
Курс евро на 29 апреля
EUR ЦБ: 93,18 (-1,18)
Инвестиции, 28 апр, 18:03
Курс доллара на 29 апреля
USD ЦБ: 82,55 (-0,11)
Инвестиции, 28 апр, 18:03
Все новости Краснодар
Минобороны сообщило о перехвате 91 украинского дрона над РоссиейПолитика, 07:35
ФНС получит полномочия по комплексной оценке бизнесаЭкономика, 07:30
На Кубани и в Адыгее 29 апреля объявили выходным днем в связи с РадоницейКраснодар, 07:30 
Военная операция на Украине. ОнлайнПолитика, 07:25
Более 90% потерь данных происходит по вине сотрудников. Как снизить рискиРБК и RuBackup, 07:02
В стране началась вибцессия. Почему богатые россияне напуганы как никогдаPro, 07:00
Почему крупные банки столкнулись с ростом неплатежей по кредитамФинансы, 07:00
Призвание: как найти дело, для которого вы созданы
Интенсив РБК Pro поможет разобраться в себе и прекратить поиски
Подробнее
Патрушев заподозрил Лондон в погоне за влиянием в Черноморском регионеПолитика, 06:54
Ночью силы ПВО сбили дрон над Калужской областьюПолитика, 06:50
РБК ТВ Юг: долю российских вин в меню ресторанов нужно увеличить до 40%Краснодар, 06:50 
Amazon вывела на орбиту спутники-конкуренты StarlinkТехнологии и медиа, 06:29
Экс-глава Центробанка Англии сохранил пост премьер-министра КанадыПолитика, 06:26
Ночью военные отразили атаку БПЛА на Нижегородскую областьПолитика, 06:07
Россияне стали реже сталкиваться с агрессиейОбщество, 06:00