Перейти к основному контенту
PROюгАгро ,  
0 

Мнение: отсутствие специалистов мешает развитию сырной отрасли на Кубани

Фото: Freepik
Фото: Freepik

Отсутствие квалифицированных кадров мешает развитию сырной отрасли в Краснодарском крае. Об этом в интервью «Деловой газете.Юг» рассказала руководитель предприятия «Сырные истории» из Краснодарского края Анастасия Пискунова.

По ее словам, найти сыроваров в Краснодарском крае сложно. Чтобы решить эту проблему предприятию пришлось обучать кадры самостоятельно.

«Мы начинали работу со специалистом, который никогда не имел дела с сыроварением. По образованию он химик, мы отправили его на обучение в Москву, затем в Италию, так он начал варить сыр […] Сейчас этот сыродел — наш главный технолог. Теперь он сам обучает новых сотрудников», — рассказала Анастасия Пискунова.

Руководитель компании отметила, что зачастую люди без опыта приходят на технические позиции (на отгрузку и перекладывание сыра). Заинтересованных в бизнесе сотрудников обучают сыроварению.

«Все кадры, которые у нас сейчас есть, мы вырастили сами», — пояснила глава предприятия.

Пискунова также отметила, что одной из основных сложностей является окупаемость бизнеса. Кроме того, есть трудности с поиском ветеринаров, которые могли бы следить за коровами фермы в 100 км от краевой столицы.

Много нового на

На PREMIER много нового

Мистический триллер

Комедийный экшен-сериал

Криминальная драма

30 дней за 1 ₽ на PREMIER

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 13 апреля
EUR ЦБ: 99,73 (-0,95)
Инвестиции, 17:03
Курс доллара на 13 апреля
USD ЦБ: 93,44 (-0,28)
Инвестиции, 17:03
Все новости Краснодар
По Израилю со стороны Ливана выпустили десятки ракет Политика, 20:34
ЦБ увеличил срок доставки запчастей для ремонта по ОСАГО Финансы, 20:31
Киргизия выразила обеспокоенность из-за действий российской полиции Политика, 20:30
Instagram будет размывать обнаженные фото в личных сообщениях Технологии и медиа, 20:15
Футболист «Лацио» с тестем спаслись из загоревшегося Ferrari Спорт, 20:10
В МИДе заявили о деградации отношений с Японией Политика, 20:04
Замглавы ЕК объяснил, зачем Евросоюзу нужна Украина Политика, 20:01
Скидки до 76% на РБК Pro
На подписку и опции до 15 апреля
За скидкой
Россия запустила баллистическую ракету с Капустина Яра Политика, 19:57
Меньше сделок при росте курса. Куда идет венчурный капитал на крипторынке Крипто, 19:55
Центральный детский магазин в Москве продали «Киевской площади» Бизнес, 19:43
Совет церквей попросил от патриарха объяснений из-за «священной войны» Общество, 19:40
Небензя счел открытым вопрос о причастности Запада к теракту в «Крокусе» Политика, 19:27
Джокович впервые за девять лет вышел в полуфинал «Мастерса» в Монте-Карло Спорт, 19:26
Падение курса BCH насторожило трейдеров биткоина перед халвингом Крипто, 19:23