Перейти к основному контенту
Краснодар ,  
0 

РБК ТВ Юг: Цена на хмель в России за год выросла вдвое

Эфир РБК ТВ Юг 10 августа: эксклюзивное интервью с руководителем хмелеводческого проекта ГК «Грейнрус» Денисом Кудрявцевым

Эксклюзивное интервью: Денис Кудрявцев, руководитель хмелеводческого проекта ГК «Грейнрус»:

  • «Совокупный объем потребления хмеля в России, по разным оценкам, от 5 до 8 тыс. тонн. 97% этого объема — это импорт. Основные страны, из которых идет импорт, это Германия, Чехия и США. В России выращивается на сегодняшний день не более 3% хмеля, и это Чувашия. <…> Если, не дай бог, импортные производители перекрывают доступ своего хмеля в Россию, то пивоваренная отрасль останется без хмеля вовсе. То есть 97% хмеля мы потеряем».
  • «Хмель — это очень нишевая культура. Для того чтобы удовлетворить потребности всей России в хмеле, достаточно 3 тыс. га. Поэтому его много, по большому счету, и не нужно».
  • Про сорт хмеля Magnum, подходящий для Кубани: «Это самый традиционный горький сорт, и у него вегетационный период, скажем так, как у винограда, порядка 130-140 дней. Для того чтобы он вызрел, нужно длинное жаркое лето».
  • «В себестоимости пива стоимость хмеля составляет порядка 5%. По сути, хмель — это специя. Для пивоваров чувствительность к стоимости хмеля низкая. Тем не менее прошлый год был в целом неурожайным по хмелю, и цены выросли в полтора, а то и в два раза. <…> Сейчас цена, если в рублях говорить, 1000-1800 руб. за кг».
  • «Порядка 5-5,5 млн рублей на 1 га было вложено в развитие хмельника, включая инфраструктуру и спецоборудование. Ожидаемая рентабельность составляет порядка 20-25%».
  • «О полном замещении речь не идет, и тут есть ряд причин. Первая причина — это отсутствие в России специализированного оборудования. Все оборудование импортное. Вторая причина — это саженцы. Саженцев на сегодняшний день не хватает нам, не хватает нашим чувашским коллегам для своего региона. Это большая проблема, и нет специализированных питомников, которые могли бы восполнить эту нехватку».
  • «У нас сейчас построена первая очередь теплиц, где мы выращиваем саженцы. <…> К концу следующего года тепличный комплекс будет полностью занят посадочным материалом. Срок подготовки одного саженца составляет порядка 1,5 лет. <…> Наш целевой уровень — 100 га в год».
  • «В целом, я думаю, хмелеводческая отрасль будет развиваться, и она не может не развиваться, потому что есть дисбаланс с точки зрения рисков, которые сейчас на рынке существуют, и возможностей, которые Россия предоставляет в этом плане».

РБК PROЦИФРА:

Про цифровую трансформацию бизнеса на Юге России в эфире РБК ТВ Юг рассказала Ольга Лукашева, исполнительный директор Фонда развития инноваций Краснодарского края.

  • «Я могу сказать, что у нас (в Краснодарском крае — прим. ред. РБК ТВ Юг) бизнес готов к кооперации с «бизнес с бизнесом». <…> Что хотелось бы усилить, так это межвузовскую кооперацию. Потому что, когда мы работаем с проектами одного, второго, третьего вуза, мы видим, что тому или иному проекту не хватает компетенций другого вуза».

Подробности смотрите на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ, в интерактивном телевидении «Ростелекома» на 39-й кнопке, в приложении Wink в 10:33, 14:33 и 17:10.

РБК ТВ Юг: Цена на хмель в России за год выросла вдвое

Архив прошлых эфиров ищите на нашем Youtube-канале и RuTube-канале

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар

Кредит наличными от 

БАНК ВТБ (ПАО). ГЕНЕРАЛЬНАЯ ЛИЦЕНЗИЯ БАНКА РОССИИ № 1000. РЕКЛАМА. 0+

Ставки по кредиту ниже

от 30 тыс. до 40 млн ₽

Оставьте заявку онлайн

Оформить прямо сейчас

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 24 апреля
EUR ЦБ: 99,56 (+0,2)
Инвестиции, 23 апр, 16:46
Курс доллара на 24 апреля
USD ЦБ: 93,29 (+0,04)
Инвестиции, 23 апр, 16:46
Все новости Краснодар
Минфин сообщил о плане сделать упор на ИЖС при выдаче семейной ипотеки Финансы, 03:26
Делегация Северной Кореи отправилась в Иран Политика, 03:25
Историк объяснил, как Кант стал и остался русским подданым Общество, 03:00
Антонов объяснил стремлением доминировать антироссийские санкции США Политика, 02:57
Авиакомпаниям предписали высаживать людей при духоте в самолетах Бизнес, 02:50
Над Воронежской областью сбили еще два беспилотника Политика, 02:46
Мэр Харькова сообщил о повреждении газопровода после взрывов Политика, 02:23
Говорим красиво и убедительно
Видеоуроки В. Вишневского и 40 других курсов в Уроках Легенд
Подробнее
Канада разрешила Airbus использовать российский титан вопреки санкциям Бизнес, 02:04
Helsingin Sanomat узнала условия продажи арены Тимченко и Ротенберга Бизнес, 01:51
Россияне рассказали, что будут делать после новых ограничений Таиланда Общество, 01:43
«Известия» узнали о задержании еще нескольких человек вместе с Ивановым Политика, 01:39
Движение машин по Крымскому мосту временно перекрыли Политика, 01:32
В Харькове и Николаеве прогремели взрывы Политика, 01:12
В Курске объявили ракетную опасность Политика, 01:06