Краснодар , 24 ноя 2023, 11:19

Спрос на красную икру на Кубани в 2023г. вырос на 14%

Спрос на красную икру в Краснодарском крае в 2023 году вырос на 14%, сообщает «Деловая Газета.Юг» со ссылкой на данные аналитического ресурса «Чек Индекс».

При этом стоимость икры в октябре-ноябре текущего года составила около 6,2 тыс. руб. за 1 кг, что на 3% больше показателей аналогичного периода прошлого года.

В среднем по России спрос на красную икру за год увеличился на 21%, а медианная стоимость снизилась на 4% до 6 тыс. руб. за 1 кг. Аналитики отметили, что чаще всего натуральную икру покупают в рыбных магазинах. Популярностью пользуется икра лососевых: кеты, форели, горбуши, чавычи, нерки, кижуча. Чаще всего такой товар покупают в упаковках по 200-300 г.

rbc.group

«В этом году — в частности, осенью, действительно более высокий спрос на деликатес на фоне успешной путины. В регионах он даже более выражен, чем в столице. Тем не менее в цене продукта заложены траты на доставку, хранение, упаковку, брак и другие необходимые расходы, что отражается на конечной стоимости товара», — прокомментировали эксперты.

rbc.group

Отмечается, что стоимость красной икры ежегодно повышается ближе к Новому году.

Как сообщал РБК, в ноябре 2023 года в российских магазинах начали снижаться цены на красную икру. Так, цена на продукт снизилась в среднем на 4%. В Росрыболовстве это объясняли увеличением производства икры на фоне роста объемов добычи лососевых.