Перейти к основному контенту
Краснодар ,  
0 

Производство лососевой икры на Кубани сократилось вдвое в 2023 году

Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

В Краснодарском крае производство структурированной лососевой икры сократилось на 49% в 2023 году. Всего с января по октябрь в регионе произвели 12 т такой продукции. Об этом сообщила «Деловая газета. Юг» со ссылкой на Южное межрегиональное управление Россельхознадзора.

В 2022 году в крае произвели 24 т структурированной лососевой икры.
Отрицательную динамику в производстве связали с экономической составляющей предприятий, а также — снижением потребительского спроса.

По данным Краснодарстата, в октябре 2023 года по сравнению с сентябрем 2023 года цена на отечественную икру лососевых пород в регионе снизилась на 2,3%, по отношению к декабрю 2022 года — на 0,4%.

Структурированная икра — икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок. В процессе ее изготовления поврежденные некондиционные икринки тщательно перемешивают в однородную смесь, затем придают ей форму шариков с оболочкой, тем самым восстанавливая структуру икры.

Как сообщал РБК Краснодар в ноябре 2023 года, спрос на красную икру на Кубани вырос на 14%. При этом стоимость икры в октябре-ноябре текущего года составила около 6,2 тыс. руб. за 1 кг, что на 3% больше показателей аналогичного периода прошлого года.

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 22 июня
EUR ЦБ: 94,26 (+2,81)
Инвестиции, 21 июн, 17:30
Курс доллара на 22 июня
USD ЦБ: 87,96 (+2,54)
Инвестиции, 21 июн, 17:30
Все новости Краснодар
ЕС принял 14-й пакет санкций против России Политика, 10:16
Куда и почему уезжают из США и Европы Pro, 10:14
Гладков сообщил о трех пострадавших в результате обстрела Грайворона Политика, 10:09
ЕС согласовал использование прибыли от российских активов для Украины Политика, 10:08
В Севастополе ввели режим ЧС после удара по пляжу Политика, 10:07
Курс биткоина обновил минимум июня Крипто, 10:05
Посольство Израиля осудило теракты в Дагестане Политика, 09:58
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Мужчина при задержании полицией в Баку убил четырех человек Общество, 09:57
Как новый сервис ФНС повлияет на проверку контрагентов Pro, 09:52
Умерла спортивный комментатор Анна Дмитриева Спорт, 09:44
Хабиб Нурмагомедов выразил соболезнование в связи с терактом в Дагестане Спорт, 09:38
На Крымском мосту со стороны Тамани сохраняется затор из 300 машин Краснодар, 09:32 
Развожаев допустил, что пострадавших в Севастополе могут увезти в Москву Политика, 09:32
Путин поблагодарил Ким Чен Ына за гостеприимство Политика, 09:31