Производство лососевой икры на Кубани сократилось вдвое в 2023 году
В Краснодарском крае производство структурированной лососевой икры сократилось на 49% в 2023 году. Всего с января по октябрь в регионе произвели 12 т такой продукции. Об этом сообщила «Деловая газета. Юг» со ссылкой на Южное межрегиональное управление Россельхознадзора.
В 2022 году в крае произвели 24 т структурированной лососевой икры.
Отрицательную динамику в производстве связали с экономической составляющей предприятий, а также — снижением потребительского спроса.
По данным Краснодарстата, в октябре 2023 года по сравнению с сентябрем 2023 года цена на отечественную икру лососевых пород в регионе снизилась на 2,3%, по отношению к декабрю 2022 года — на 0,4%.
Структурированная икра — икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок. В процессе ее изготовления поврежденные некондиционные икринки тщательно перемешивают в однородную смесь, затем придают ей форму шариков с оболочкой, тем самым восстанавливая структуру икры.
Как сообщал РБК Краснодар в ноябре 2023 года, спрос на красную икру на Кубани вырос на 14%. При этом стоимость икры в октябре-ноябре текущего года составила около 6,2 тыс. руб. за 1 кг, что на 3% больше показателей аналогичного периода прошлого года.
Набиуллина рассказала о своих пожеланиях к Деду Морозу
Производитель алкоголя из КНДР подал заявку на регистрацию знака в России
В Краснодарском крае обнаружили повторные выбросы мазута
Рыльск в Курской области подвергся массированному обстрелу. Видео
Погибшему генералу Кириллову посмертно присвоено звание Героя России
Прогнозы на 2025 год от экономиста Михаила Задорнова
Как изменятся штрафы с 1 января. Инфографика
Хуснуллин оценил нехватку рабочей силы на стройках
Что будет с ценами на новостройки в 2025 году
Индекс финансового стресса для России приблизился к годовым максимумам
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
