Перейти к основному контенту
ProНаука ,  
131 

Ученые Майкопа запатентовали технологию съедобной оболочки для сыров

Ученые Майкопского государственного технологического университета зарегистрировали патент на композицию для получения защитной съедобной оболочки для сыров. Технология позволит повысить конкурентоспособность производителей сыров, написала ректор вуза Саида Куижева в своем Telegram-канале.

«В Государственном реестре изобретений Российской Федерации зарегистрирован патент «Композиция для получения защитной съедобной оболочки для сыров», представленный учеными Майкопского государственного технологического университета. Внедрение технологии сможет повысить конкурентоспособность производителей сыров на рынке, предлагая им эффективное решение для обеспечения безопасности и улучшения органолептических характеристик своих продуктов», — написала Куижева.

Защитная оболочка обладает антибактериальным эффектом и будет способствовать сохранению качества сыров в течение хранения.

Ранее РБК Краснодар сообщал, что предприятия молочной отрасли Республики Адыгея в I квартале 2024 года произвели 7,43 млн т сыров и сырных продуктов, что на 15,7% больше объемов производства аналогичного периода 2023 года.

Министр сельского хозяйства Республики Адыгея Анзаур Куанов в мае 2024 года прогнозировал рост производства сыра на 10-15% по итогам 2024 года.

Авторы
Лента новостей
Все новости Краснодар
Суд Англии запретил российским телеканалам судиться с GoogleТехнологии и медиа, 21:00
На Кубани ЮЗТС планирует серийный выпуск деталей на 3Д-принтереКраснодар, 20:49 
Клуб из Чили объявил о переходе сбежавшего из «Крыльев Советов» игрокаСпорт, 20:48
«Коммерсантъ» узнал об аресте заказчика убийств банды спецназовцевОбщество, 20:42
Пара в Архангельской области отсудила у МВД ₽165 тыс. за сорванный отпускОбщество, 20:37
Индекс S&P 500 обновил исторический рекордИнвестиции, 20:28
Эксперты оценили последствия отмены Трампом удаленки для госслужащихПолитика, 20:24
Как пить красиво и осознанно
Новый интенсив РБК Pro об алкоголе
Подробнее
Депутат Бессараб: россиянам проиндексируют пенсии на 9,5% в февралеКраснодар, 20:19 
Какие проблемы бизнеса помогает решить видеоаналитикаОтрасли, 20:06
В Минобороны Сирии сообщили о продолжении переговоров насчет баз РоссииПолитика, 20:01
Трамп назвал два способа покончить с украинским конфликтомПолитика, 19:49
На юге Германии мужчина зарезал в парке взрослого и ребенкаОбщество, 19:48
«Автомобилист» выиграл седьмой матч подряд в КХЛСпорт, 19:47
Депутат попросил ЦБ разобраться со списанием денег участника спецоперацииОбщество, 19:41