Перейти к основному контенту
PROюгАгро ,  
0 

Кубань и Адыгея вошли в топ регионов РФ по производству сливочного масла

Краснодарский край и Республика Адыгея вошли в топ-20 регионов России по производству сливочного масла в январе-сентябре 2024 года. Регионы заняли 8 и 20 места соответственно. Данные об этом опубликованы в рейтинге Milknews, составленном специалистами аналитического центра.

В Адыгее выпуск сливочного масла вырос на 26% — за девять месяцев текущего года в республике произвели 4,4 тыс. т продукта. Кроме этого, рост производства сливок составил 27% при увеличении производства молока на 8%. В соседнем Краснодарском крае также отмечается рост выпуска сливочного масла — за указанный период в регионе его производство составило произвели 9,6 тыс. т.

Лидерами рейтинга стали Воронежская область, Татарстан и Алтайский край. В топ-5 производителей продукции также вошли Пермский край и Курская область.

Для производства сливочного масла необходимы сливки, поэтому при наличии технологической возможности на производственное потребление направляются сразу сливки, а не выработанное из них масло. При этом, если в потребительском сегменте сливки и сливочное масло как готовые продукты чаще используются под разные цели и задачи, то их промышленное применение часто схоже — это источник жиров для производства мороженого, плавленых и творожных сыров, для кондитерской продукции и в сегменте HoReCa. Поэтому в ряде случаев эти продукты могут замещать друг друга, пояснил директор аналитического департамента Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Алексей Воронин.

Ранее РБК Краснодар сообщал, что в октябре в России крупные производители сливочного масла начали уведомлять федеральные торговые сети о сокращении отгрузок из-за дефицита сырья и растущих издержек.

Проблема коснулась и регионов юга — рост отпускных цен на сливочное масло на предприятиях ЮФО и СКФО в III квартале составил от 10 до 20%. Кроме этого, на Кубани на фоне роста цены и спроса на сливочное масло увеличилось число объявлений в интернете о продаже незаконного фальсификата.

Главной причиной роста цен на мало стало подорожание сырья и рост расходов на производство, рассказали представители рынка. Ситуация усугубляется набранными темпами развития отрасли на Юге, за которыми сырьевая база попросту не успевает, считают в Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко).

По прогнозам экспертов, стабилизировать ситуацию удастся в течение пары месяцев — в основном, за счет увеличения импорта из дружественных стран.

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар

Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках

РБК Вино РБК Вино

Дмитрий Левицкий — «РБК Вино»: «Мы строим город, чтобы влюблять в вино»

РБК Вино РБК Вино

Красивое и противоречивое: что такое амфорное вино

РБК Вино РБК Вино

Зеленые и желтые: какими кроме красных и белых бывают вина

РБК Вино РБК Вино

Артур Саркисян о том, хватит ли российского вина

РБК Вино РБК Вино

Как устроено восприятие вкусов

РБК Вино РБК Вино

Производство вина в России достигло исторических максимумов

РБК Вино РБК Вино

Перспектива терруара: станет ли Крым российским Провансом

РБК Вино РБК Вино

Царь супов русских: все о борще

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 7 декабря
EUR ЦБ: 106,3 (-3,48)
Инвестиции, 06 дек, 18:27
Курс доллара на 7 декабря
USD ЦБ: 99,42 (-3,96)
Инвестиции, 06 дек, 18:27
Все новости Краснодар
В Краснодаре ограничат движение фур в дневное время до Нового годаКраснодар, 21:40 
Россия запросила экстренные консультации Совбеза ООН по ситуации в СирииПолитика, 21:33
«Краснодар» сыграл вничью с «Локомотивом» и ушел на перерыв лидером РПЛСпорт, 21:33
«Челси» победил «Тоттенхэм», отыгравшись с 0:2Спорт, 21:31
Армия Израиля открыла фронт в СирииПолитика, 21:27
Какая среда воспитывает амбициозное и успешное поколениеРБК и ГК «Родина», 21:12
С посольства Сирии в Москве сняли флагПолитика, 21:09
Здоровый сон: как легче засыпать и просыпаться
Интенсив РБК Pro поможет улучшить качество сна и восстановить режим
Подробнее
«Ахмат» продлил серию поражений «Оренбурга» в РПЛ до шести матчейСпорт, 20:58
Reuters узнал цели ударов Израиля в ДамаскеПолитика, 20:56
Башар Асад получил убежище в России⁠Политика, 20:47
Трамп пригрозил отменить получение гражданства США по праву рожденияПолитика, 20:42
Что означает новое название магазина товаров для ремонта «Лемана ПРО»РБК и Лемана ПРО, 20:29
Бастрыкин рассказал о военмедике, вживлявшем осколки для имитации раненийОбщество, 20:25
Mirror узнала о планах Макгрегора уехать в США из-за проигрыша в судеСпорт, 20:17