Перейти к основному контенту
Краснодар ,  
0 

РБК ТВ Юг: в России наблюдается нехватка недорогого качественного вина

Эфир РБК ТВ Юг 30 января: эксклюзивное интервью с руководителем комитета Федерации рестораторов и отельеров России по российскому виноделию, руководителем аналитической группы «Алкоэксперт» Юрием Юдичем.
  • «Для всей отрасли мне видится некая угроза, что у нас не хватает недорогого качественного вина, его маловато. Оставшись без этого вина, мы можем потерять базового потребителя, который будет переходить на другие напитки».
  • «Конечно, Дагестан с точки зрения климата очень приспособлен (для виноградарства — прим. ред. РБК ТВ Юг). И возможно, это действительно «темная лошадка» винных регионов, которая может стать со временем одним из лидеров. Но для этого нужен еще ряд усилий руководства республики, которое, в принципе, сейчас очень много уделяет внимания виноградарству».
  • «Нельзя предсказать какой-то совсем критичный итог по урожаю 2024 года. Скорее всего, какие-то сорта получатся даже лучше, а какие-то сорта получатся или как обычно, или, может быть, более высокоалкогольные, потому что сахара больше набрали. Вино немного изменится, но качество его не упадет».
  • О тренде на белые вина: «У нас потребление вина «женское». Это напиток для того, чтобы показать себя, нежели для алкоголизации. Женщины часто предпочитают белое вино. И также растет интерес к розовым винам как к облегченным версиям красных. Это движение есть, но сказать, что оно носит серьезный характер, я не могу. У нас все равно пьют много красного полусладкого».
  • О ГОСТе на винные карты в кафе и ресторанах: «Написано в ГОСТе, что на первом месте в меню должно быть российское вино. А если это итальянский ресторан? Ему бы хотелось, чтобы на первом месте было итальянское вино. Там есть своя специфика. С другой стороны, таким полусиловым методом заставить рестораторов обращать внимание на российское вино правильно. Они в какой-то момент и слышать не хотели о нем».

Подробности смотрите в 10:33 и 17:10
— на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ;
— в Краснодарском крае в интерактивном телевидении Ростелекома на 39 кнопке, а также приложении Wink.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 12 февраля
EUR ЦБ: 99,2 (-1,3)
Инвестиции, 11 фев, 17:37
Курс доллара на 12 февраля
USD ЦБ: 95,8 (-0,98)
Инвестиции, 11 фев, 17:37
Все новости Краснодар
В Туапсе произошло землетрясениеОбщество, 18:05
Ученые обнаружили в Антарктиде «бомбу для климата»Общество, 18:05
Капитализация Alibaba за месяц выросла на $87 млрд благодаря ИИИнвестиции, 18:01
Захарова обвинила Украину в срыве ротации экспертов МАГАТЭ на ЗАЭСПолитика, 17:58
Полпред предупредил о близкой перспективе возвращения военных с фронтаПолитика, 17:54
Московский зоопарк занял первое место в мире по разнообразию видовГород, 17:51
В районе Туапсе произошло землетрясение магнитудой 3,9Краснодар, 17:50 
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Французы завоевали золото в смешанной эстафете на ЧМ по биатлонуСпорт, 17:49
Касаткина проиграла пятой ракетке мира в 1/8 финала турнира в ДохеСпорт, 17:41
В Совбезе назвали несостоятельными «формулы мира» Киева и ЗападаПолитика, 17:35
Что такое AGI: общий искусственный интеллект уровня человекаИндустрия 4.0, 17:33
Путин и новый президент Сирии провели телефонный разговорПолитика, 17:24
Европейские лыжники не стали сниматься с гонки в Италии из-за БольшуноваСпорт, 17:22
Заминировавших опоры линий электропередачи АЭС приговорили к 23 годамПолитика, 17:21