Перейти к основному контенту
Краснодар ,  
224 

РБК ТВ Юг: в России наблюдается нехватка недорогого качественного вина

Эфир РБК ТВ Юг 30 января: эксклюзивное интервью с руководителем комитета Федерации рестораторов и отельеров России по российскому виноделию, руководителем аналитической группы «Алкоэксперт» Юрием Юдичем.
  • «Для всей отрасли мне видится некая угроза, что у нас не хватает недорогого качественного вина, его маловато. Оставшись без этого вина, мы можем потерять базового потребителя, который будет переходить на другие напитки».
  • «Конечно, Дагестан с точки зрения климата очень приспособлен (для виноградарства — прим. ред. РБК ТВ Юг). И возможно, это действительно «темная лошадка» винных регионов, которая может стать со временем одним из лидеров. Но для этого нужен еще ряд усилий руководства республики, которое, в принципе, сейчас очень много уделяет внимания виноградарству».
  • «Нельзя предсказать какой-то совсем критичный итог по урожаю 2024 года. Скорее всего, какие-то сорта получатся даже лучше, а какие-то сорта получатся или как обычно, или, может быть, более высокоалкогольные, потому что сахара больше набрали. Вино немного изменится, но качество его не упадет».
  • О тренде на белые вина: «У нас потребление вина «женское». Это напиток для того, чтобы показать себя, нежели для алкоголизации. Женщины часто предпочитают белое вино. И также растет интерес к розовым винам как к облегченным версиям красных. Это движение есть, но сказать, что оно носит серьезный характер, я не могу. У нас все равно пьют много красного полусладкого».
  • О ГОСТе на винные карты в кафе и ресторанах: «Написано в ГОСТе, что на первом месте в меню должно быть российское вино. А если это итальянский ресторан? Ему бы хотелось, чтобы на первом месте было итальянское вино. Там есть своя специфика. С другой стороны, таким полусиловым методом заставить рестораторов обращать внимание на российское вино правильно. Они в какой-то момент и слышать не хотели о нем».

Подробности смотрите в 10:33 и 17:10
— на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ;
— в Краснодарском крае в интерактивном телевидении Ростелекома на 39 кнопке, а также приложении Wink.

Лента новостей
Все новости Краснодар
Певцов объявил о возвращении в «Ленком»Общество, 21:17
Почему Замоскворечье — новая золотая миляРБК и Донстрой, 21:15
Самарский губернатор связал сообщения о своей смерти с атакой на НПЗПолитика, 21:07
Чемпион НБА потеряет $2,85 млн за таблетку опиоидного анальгетикаСпорт, 21:06
У «Спартака» сорвался рекордный трансфер в истории клуба за €22,5 млнСпорт, 20:55
Минобороны сообщило о перехвате 28 дронов над Россией за четыре часаПолитика, 20:38
Электроподстанция загорелась на Кубани из-за падения обломков БПЛАПолитика, 20:36
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Маск призвал готовиться к отказу от МКС и позвал на МарсТехнологии и медиа, 20:33
УК «Первая» предложила меры по развитию рынка паевых инвестфондовИнвестиции, 20:27
СК проверит племянника главы Абхазии по делу об угрозам русским и армянамПолитика, 20:26
На территории еще двух районов Кубани обнаружили обломки сбитых БПЛАКраснодар, 20:21 
Тренер рассказал об итогах голосования лыжников за возвращение россиянСпорт, 20:20
Лавров пожал руку главе МИД Норвегии на саммите G20Политика, 20:19
«Яндекс» заработал ₽1 трлн и запланировал дивиденды. Что будет с акциямиPro, 20:18