«Сочинский мясокомбинат» опроверг использование незаявленных ингредиентов
В Сочинском мясокомбинате опровергли сообщения об использовании незаявленных ингредиентов в составе своей колбасной продукции. Об этом РБК Краснодар сообщили в пресс-службе АО «Сочинский мясокомбинат». Производитель официально заявляет, что не использует никаких иных ингредиентов, кроме тех, которые указаны на этикетке.
Накануне стало известно, что Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении колбасной продукции трех российских компаний-экспортеров, в числе которых было АО «Сочинский мясокобинат». В колбасной продукции производителя, по данным службы, обнаружили не заявленные в составе компоненты. В вареной колбасе из мяса птицы «Молочная Мусульманская» от «Сочинского мясокомбината» было выявлено ДНК свиньи.
«Каким образом может в продукции быть обнаружена макромолекула ДНК свинины? В процессе производства продукта остатки макромолекулы на оборудовании для приготовления фарша, возможное несоблюдение товарного соседства продукции из разных видов мяса на полке. Дополнительно, сообщаем, что в настоящий момент отсутствует ГОСТ на отбор образцов и не установлен количественный норматив для показателя ДНК свинины. Выявление ДНК свинины носит качественный показатель, а не количественный, который указывает на наличие следов, а не использование ингредиента как такового. Отметим, что чувствительность анализа крайне высока (для качественного показателя достаточно двух макромолекул, чтобы сделать вывод о ее наличии в составе продукта)», — говорится в комментарии производителя.
В «Сочинском мясокомбинате» добавили, что информация Россельхознадзора о том, что производитель удешевляет себестоимость продукции не может быть принята во внимание, потому что «возможное наличие макромолекул не может влиять на себестоимость продукции».
«Также стоит отметить, что в колбасе без свинины используется мясо птицы, которое, как известно, дешевле чем свинина. Информация о поступающем на производство сырье и фактически произведенной продукции содержится в полном объеме в системе «Меркурий», — следует из текста заявления компании.
В конце мая 2025 года Россельхознадзор сообщал, что в результате лабораторного контроля в молочных сосисках «Сочинского мясокомбината» обнаружена микробная трансглутаминаза (ферментный препарат, не разрешен к использованию в пищевой продукции на территории ЕАЭС).
Также в пресс-службе производителя заявили, что рецептура продукции «Молочные Сочинские» содержит исключительно разрешенные ингредиенты. Независимая экспертиза, проведенная 6 июня, подтвердила соответствие образцов товара стандартам качества. Как следует из протокола экспертизы, в продукции не обнаружена микробная трансглутаминаза.
«Мы усилили входной контроль всех составляющих продукта, включая комплексные добавки, применяемые в производстве. Учитывая усиленный лабораторный контроль, установленный Россельхознадзором, в настоящий момент проводится проверка, которая предусматривает изучение документации, забор образцов разных партий для проведения лабораторных исследований и осмотр предприятия», — добавили в пресс-службе «Сочинского мясокомбината».
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Экспертиза выявила изменение психического состояния Долиной при сделке
Де Вевер исключил использование активов России без выполнения условий Бельгии
Мосгорсуд отклонил жалобу защиты Чекалиных на продление домашнего ареста
Барщевский объявил об уходе с поста полпреда правительства в КС
Wildberries проработает запуск собственного онлайн-кинотеатра
Трамп назвал цели США в отношении Венесуэлы
