В минобрнауки Кубани рассказали о подготовке кадров для виноделия
Винодельческие и сельскохозяйственные предприятия Краснодарского края подали 65 предложений на целевое обучение в региональный кластер «Виноградарство и виноделие» в 2025 году, что на 32,3% больше по сравнению с 2024 годом. Количество предприятий, подавших заявки, увеличилось на 12%. Об этом РБК Краснодар сообщили в министерстве образования и науки Кубани.
Среди подведомственных министерству учреждений среднего профессионального образования ведущим по подготовке кадров для предприятий винодельческой и виноградарской отрасли является Анапский сельскохозяйственный техникум.
На его базе в 2022 году по инициативе губернатора Краснодарского края Вениамина Кондратьева создали образовательно-производственный центр (кластер) «Виноградарства и виноделия» в рамках федерального проекта «Профессионалитет».
Кластер объединил пять профессиональных образовательных организаций, включая Славянский сельскохозяйственный техникум, Славянский электротехнологический техникум, Ахтырский техникум Профи-Альянс, Крымский технический колледж, Динской механико-технологический техникум и 25 ведущих отраслевых предприятий региона.
Кластер готовит кадры по направлениям: виноградарство, агрономия, селекция, защита растений, виноделие, технохимический контроль и механизация. В центре доступно 425 бюджетных мест, что на 150 мест больше, чем в 2024/2025 учебном году. Прием увеличен из-за возросшей потребности отрасли в рабочих кадрах, уточнили в ведомстве на запрос редакции.
Отмечается, что в кластере нет мест для обучения на коммерческой основе, прием осуществляется только на места, финансируемые за счет средств государственного задания.
Среди организаций высшего профессионального образования кадры по направлению «Виноградарство и виноделие» готовит Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина (КубГАУ).
В 2025 году в вузе для поступления открыто 65 бюджетных мест (в 2024 году — 57 мест), для обучения на коммерческой основе — 10 (в 2024 году — 3). Кроме этого, в текущем году запланировано 10 мест для поступления в рамках целевого обучения (в прошлом году — 6).
Как рассказал РБК Краснодар декан факультета плодоовощеводства и виноградарства КубГАУ Михаил Осипов, в вузе имеется собственный учебный виноградник и цех микровиноделия, где студенты проходят весь цикл — от ухода за лозой до создания вина.
«Каждый год десятки студентов проходят стажировки на предприятиях — «Кубань-Вино», «Фанагория», «Шато Тамань», «Абрау-Дюрсо», «Ведерниковъ». Многие получают приглашения на работу уже после практики. География обширная — от юга России до Дальнего Востока. Наши выпускники работают и на семейных винодельнях, и в крупнейших холдингах», — отметил Осипов.
Он добавил, что в КубГАУ занимаются как фундаментальными, так и прикладными исследованиями — селекцией сортов, устойчивостью к климатическим факторам, технологиями микробиологической защиты, оптимизацией ферментации.
«Наши лаборатории — это не теория ради теории. Мы работаем с предприятиями, разрабатываем решения под реальные задачи. Параллельно развиваем идею создания научно-образовательного центра международного уровня», — поделился Михаил Осипов.
Как сообщал РБК Краснодар, нехватка кадров на некоторых винодельнях Краснодарского края достигает 50% в сезон сбора винограда. Для решения проблемы предприятия усиливают работу с вузами, повышают зарплаты и внедряют новые инструменты поиска персонала.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
