Производство сыров на Кубани выросло на 7% в I кв. 2025 г.
Предприятия Краснодарского края произвели 5,4 тыс. т сыров и сырных продуктов в первом квартале 2025 года, что на 7,3% больше в сравнении с аналогичным периодом 2024 года. Об этом сообщила «Деловая газета. Юг» со ссылкой на материалы регионального министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
В министерстве такую динамику связывают с изменением потребительского спроса и увеличением потребления сырных продуктов.
На Кубани также выросло производство молока на 8,2 тыс. т, до 440 тыс. т в январе-марте 2025 года. Сельхозпредприятия произвели 76,6% от общего объема выпуска молока, хозяйства населения — 18,9%, крестьянско-фермерские хозяйства — 4,5%.
По итогам 2024 года количество производителей сыра в Краснодарском крае увеличилось на 18%, до 60 компаний. В их число входят АО фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева, ООО «Сыры Кубани», ООО фирма «Калория» и др. Объем выпуска продукции этими предприятиями в 2024 году составил 46,7 млн кг.
Краснодарский край входит в пятерку лидеров по производству сыров и сырной продукции в Российской Федерации. Кубанские сыры составляют 27% от объемов производства в Южном федеральном округе и 3% — от общероссийских.
Ранее РБК Краснодар сообщал, что продукция, выпускаемая кубанскими сыроделами, востребована не только в самом крае, но и за его пределами: в 2023 году предприятия региона экспортировали 72 тонны кубанского сыра в 32 страны мира.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
