Лента новостей
Все новости Краснодар
ФК «Сочи» придется обходиться без «Фишта» на старте сезона-2018/19 14:19  После взрыва во время речи президента Зимбабве умер человек 14:17, Политика ПАСЕ утвердила председателем депутата из Швейцарии 14:11, Политика Передачу фрегата «Адмирал Горшков» флоту перенесли на ноябрь 13:59, Политика Два человека получили ранения при стрельбе у колледжа в Назрани 13:48, Общество Как сыр в масле: «Молвест» вел подготовку к импортозамещению с 2011 года 13:46, РБК и Сбербанк Чистый долг «Аптечной сети 36,6» вырос на 60% до 31 млрд руб. в 2017 году 13:45, Потребрынок Крупнейшая криптовалютная биржа США Coinbase может добавить токен XRP 13:45, Крипто Кадыров подписал указ о назначении председателя правительства Чечни 13:44, Политика Актрису Анну Ардову выписали из больницы 13:39, Общество Глава «Аэрофлота» объявил о плане создать сеть хабов в регионах 13:35, Бизнес Путин не сможет посетить игру сборных России и Уругвая на ЧМ 13:34, Общество Официант-украинец убил повара на тренировочной базе сборной России 13:34, Общество Перебраться в Европу любой ценой: карьеру Суареса спасла жена 13:32, Спорт В Дубае загорелся павильон тематического парка Global Village 13:29, Общество В Ставрополье завели дело после смерти пациентки от пластической операции 13:24, Общество Пресс-секретарь Кадырова ответил на данные CNN об уходе Салаха из сборной 13:22, Общество Логистическая революция: как роботы и дроны изменят снабжение 13:21, Партнерский материал Песков предложил «не сгущать краски» на вопрос о падении рейтингов Путина 13:19, Политика В Кремле прокомментировали дело Цуркан 13:15, Политика Как сделать коворкинг прибыльным 13:14, Недвижимость Вкус белых ночей: чем удивляют петербургские рестораторы этим летом 13:05, Партнерский материал  Глава «Натали Турс» связал с Рамаданом проблемы с заселением в отели 13:02, Общество Бывший хоккеист ЦСКА Огородников погиб в аварии на водном мотоцикле 13:02, Общество Тест: что будет, если футбольный мяч попал в судью и сменил направление? 13:01, Спецпроект РБК Спорт Банк УРАЛСИБ вошел в программу льготного кредитования Минпромторга РФ 12:59, Пресс-релизы Акции-чемпионы: чьи спонсоры окажутся лучшей инвестицией ЧМ-2018. День 9 12:54, Quote «Крайинвестбанк» требует у ФК «Кубань» вернуть долг в 569 млн рублей 12:53 
Как по маслу: рост цен на сливочное масло на Кубани оценили в 70%
ЮГАГРО, 02 ноя 2016, 17:23
0
Как по маслу: рост цен на сливочное масло на Кубани оценили в 70%
Эксперты оценили рост цен на сливочное масло с начала года в Краснодарском крае в 40-70%, официальные данные — в 10,5%. Стоимость продукта растет из-за дефицита и дорожающего сырья
Фото: foodinformer.ru

По данным ФГБУ «Спеццентручет в агропромышленном комплексе» (структура Минсельхоза РФ, которая занимается мониторингом цен на продукты), цена производителя за 1 кг сливочного масла в среднем на 18 января 2016г. составляла 355,2 руб., на 24 октября — 378,1 рублей. Таким образом, отпускная стоимость этого продукта выросла на 6,4% с начала года.

Потребительские цены за этот же период, по информации организации, выросли на 10,5%: с 401,1 руб. (на 18 января) до 443,1 руб. (на 24 октября). 

Цены растут

Аналитики рынка приводят другую статистику, которая отличается от официальной. По их мнению, рост цен с начала года колеблется от 20% до 70%. 

Руководитель ассоциации предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко» Константин Синецкий оценил рост цен на масло с начала года в Краснодарском крае минимум в 20%.

«Цены на сливочное масло росли практически весь текущий год и особенно резкое повышение началось в сентябре. В оптовом звене у разных производителей, а также в несетевой рознице (магазины у дома) цены уже выросли на 40-70%. В целом, ситуация на Кубани аналогична общей ситуации в стране», — рассказала РБК Юг генеральный директор Petrova Five Consulting Марина Петрова (компания специализируется на создании брендов, маркетинге и управлении дистрибуцией потребительских и продовольственных товаров).

Генеральный директор ООО «Фирма «Калория» Татьяна Садовая объясняет цен на сливочное масло увеличением затрат на его производство и подорожанием молока. «Сейчас цена на сырье повышается не по дням, а по часам. Объясняется это существующим дефицитом молока-сырья. Значительный рост продолжается с августа, сейчас он не закончился», — говорит она.

По данным Садовой, сырьевая составляющая (энергоресурсы, упаковка, налоги, молоко, зарплата и т.д) в производстве 1 кг сливочного масла составляет около 300 рублей. Гендиректор «Калории» считает, что натуральное сливочное масло должно стоить на торговых полках от 400 руб. за 1 килограмм.

Гендиректор Petrova Five Consulting приводит еще ряд причин, из-за которых цены на масло растут. Например, сокращение импортных поставов этого продукта за 8 месяцев 2016г. При этом мировые цены за этот период выросли на 40%. Кроме того, спрос на масло в РФ падает, в связи с чем производство не первый год сокращается. 

«После усиления борьбы с фальсификатом, часть производителей перестала выпускать сливочное масло с растительными жирами. В результате на рынке наблюдается дефицит натурального сливочного масла, который и способствует росту цен», — поясняет Петрова.

Садовая также говорит о дефиците молока-сырья и натурального масла. «Потребитель сейчас стал более разборчивым — ему необходим качественный и натуральный продукт», — уверена она.

«Выбор производителя склоняется к натуральной продукции из-за этого возникает дефицит сырья для натуральной продукции», — отмечает руководитель «Кубаньмолоко» Синецкий.

Будет еще дороже

Эксперты говорят, что торговые сети пока сдерживают рост цен: с начала года подорожание составило 5-15%. Однако сами ритейлеры приводят не такие радужные цифры. «Закупочная цена на сливочное масло выросла с начала лета минимум на 20%. Дальнейший рост или снижение будет зависеть от ситуации на биржевом рынке масла», — рассказал старший менеджер по связям с общественностью X5 Retail Group (магазины «Перекресток», «Пятерочка»). В пресс-службе ритейлера «Магнит» отказались комментировать ситуацию с ценами на сливочное масло на прилавках.

Участники рынка ожидают и дальнейшего роста цен. «До конца года цены в оптовом звене и несетевой рознице вырастут еще на 10-15%, а сетевая розница будет держаться до января, после чего цены будут повышены», — прогнозирует Петрова.

Несмотря на это, объем производства сливочного масла в Краснодарском крае растет. По информации министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона, за 9 месяцев 2016г. масла на Кубани произвели 7,5 тыс. тонн. Это на 3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. По итогам 2016г. ожидается, что масла в крае будет произведено 9 тыс. тонн.

В пресс-службе Минсельхоза Кубани также напоминают, что заводы края, которые производят масло, загружены лишь наполовину: их совокупные мощности позволяют производить 18 тыс. тонн ежегодно. Однако увеличение загрузки останавливается дефицитом сырья: сейчас предприятия перерабатывают около 1,3 млн тонн молока, необходимо еще около 1 млн тонн.

Проблемы развития российского АПК будут обсуждаться на пленарном заседании в рамках Международной выставки сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельхозпродукции «ЮГАГРО» «Эволюция импортозамещения: от количества к качеству». Выставка пройдет в ВКК «Экспоград Юг» (Краснодар) с 22 по 25 ноября 2016г. ИА РБК Юг выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия.