Винные каникулы: как винодельни юга и Кавказа встречают Новый год

Фото: пресс-служба РТК "Шато де Талю"

В 2024 году количество интересующихся винным туризмом в России выросло на 25%. Популярность винных туров не только в Краснодарском крае, но и во всех винных регионах увеличилась на 20%. По словам вице-президента по туризму и спецпроектам ГК «Абрау-Дюрсо» Ирины Гончаровой, никакой другой вид туризма не набирал оборот так быстро.

«Рост интереса к энотуризму очевиден. Во многих регионах внимание туристов направлено на отдых, когда можно провести выходные на винодельне, поужинать на виноградниках, просто прогуляться по территории винодельческого комплекса. В Краснодарском крае очень много виноделен, которые за последние несколько лет просто «выстрелили». В районе Крымска и Анапы мы видим массовое развитие», — отметила в интервью РБК ТВ Юг руководитель «Винного гида России» Олеся Буняева.

Туристический интерес к винным хозяйствам не снижается и зимой - все больше людей выбирают винодельни в качестве локации для встречи Нового года. Представители компаний юга и Северного Кавказа заявляют о росте новогоднего турпотока до 20%, на некоторых предприятиях прогнозируется, что поток отдыхающих увеличится вдвое.

Представители отрасли активно готовятся к встрече праздников, организовывая обширную программу для туристов. По мнению игроков рынка, тенденция празднования Нового года на винодельнях сохранится в будущем и приобретет новые масштабы.

По прогнозам «Шато де Талю» (Геленджик), на винодельне планируют принять более 6 тыс. гостей в период с 29 декабря по 8 января зимнего сезона 2024/2025, что на 19% больше в сравнении с аналогичным периодом новогодних праздников 2023/2024 годов.

Генеральный директор ресторанно-дегустационного комплекса Александр Константинов сообщает, что, по предварительным данным бронирования, посетить экскурсии намереваются более 1,3 тыс. человек, ресторан — более 1,7 тыс., дегустации — более 650, покупателями в винотеке станут около 2,5 тыс. человек.

Винодельня «Дербент Вино» ожидает несколько десятков туристов в период новогодних каникул. В компании отметили, что основным сезоном для приема гостей являются май – сентябрь, и в сравнении с этими месяцами в главные зимние праздники фиксируется не такой большой поток.

В период праздников на винодельне «Шато Пино» (Новороссийск) планируется проводить розыгрыши и викторины среди экскурсионных групп, рассказала рассказала руководитель отдела туризма Татьяна Ларина.

«Мы работаем круглый год, поэтому и в новогодние праздники рады встречать гостей. На данный момент почти все места на экскурсии забронированы, первые бронирования появились еще летом. Ожидаем принять на 20% гостей больше, чем в прошлом году», — сказала она.

Винодельня «Цимлянские вина» (Ростовская область) работает и в праздничные, и выходные дни, сообщают в компании.

«Учитывая месторасположение нашей винодельни (не в курортной зоне), наши туристы – это преимущественно транзитные путешественники, жители Ростовской области и заказчики камерных корпоративных мероприятий. Количество гостей не превысит 200 человек, но это уже в 2 раза больше, чем в прошлом сезоне предновогодних и новогодних экскурсий», — рассказали в пресс-службе винодельни.

Руководитель Винного парка Winepark (Ялта) Евгения Константинова отметила, что в это время года поток туристов традиционно усиливается, «и чем ближе к праздникам, тем он больше». По ее мнению, учитывая, что винный туризм становится все более популярным направлением, нет сомнений в том, что положительная динамика турпотока сохранится.

Комплекс «Шато де Талю» в период праздников работает ежедневно. По словам Александра Константинова, новогодние каникулы можно назвать высоким сезоном, так как на винодельню приезжают туристы со всей страны. В комплексе ежедневно будут проходить групповые и индивидуальные экскурсии по виноградникам и производству, также будут организованы дегустации. В зимний период гостям помимо производства предлагается посетить экскурсию по музею, который расположен на втором этаже замка.

«По статистике прошедших новогодних каникул, наибольшим спросом среди гостей пользовался ресторан русско-французской кухни — его посетили 1329 человек. На втором месте экскурсии по производству и виноградникам — 1115 гостей», — подчеркнул Константинов.

В праздничные дни на винодельне «Золотая Балка» (Севастополь) будут организованы экскурсии с дегустациями игристых и тихих вин. По желанию туристов могут быть проведены мастер-классы по сабражу и дегоржажу (способы открытия бутылок). Также гостей ждут интерактивные мероприятия.

По традиции 31 декабря и 1 января все работники уходят на семейное празднование Нового года, поделилась управляющая винодельни Nesterov winery (Новороссийск) Анна Нестерова.

«Новый год с самого начала работы в 2016 году мы не празднуем. Это семейный праздник, мы всегда проводим его с семьей. Поэтому считаем, что все сотрудники должны проводить его в семье», — сказала она. Винодельня открывает свои двери для гостей 2 января. Для туристов подготовлена большая программа, включающая в себя выступления живой музыки и экскурсии с дегустацией вин.

На винодельне «Бюрнье» (станица Натухаевская под Новороссийском) со 2 января стартуют экскурсии с дегустациями по предварительной записи. На территории предприятия будет работать винотека, во второй винотеке «Бюрнье» в Анапе в период с 1 по 8 января планируется проведение бесплатных дегустаций. Кроме этого, туристы в период праздников могут разместиться в глэмпинге при винодельне.

Винодельня «Скалистый берег» (село Варваровка под Анапой) во все праздничные дни кроме 31 декабря, 1,2,7 января проводит экскурсии, на предприятии работает винотека, рассказала главный энолог Ирина Яковенко. По ее словам, на винодельне ожидается большое количество туристов, к встрече которых компания активно готовится.

В преддверии Нового года Винный парк в Крыму делает особый упор на энотуристические форматы. Дегустации и экскурсии в комплексе актуализированы и тематически дополнены специально к зимним праздникам, уточнила Евгения Константинова. Проведение тематических новогодних мероприятий также планируют «Цимлянские вина».

Празднование Нового Года в «Шато Пино» стало доброй традицией на винодельне, рассказывает Татьяна Ларина. Ежегодно компания разрабатывает тематику праздника и планирует для гостей большую программу, приглашая танцевальные и театральные коллективы и организовывая концерты живой музыки.

В пресс-службе «Дербент Вино» отметили, что, несмотря на то, что во всей стране наступают долгожданные каникулы, винодельня продолжает работу на производстве — осуществляется розлив и сохраняется круглосуточный контроль над виноматериалом.

По мнению Константиновой, винодельни как туристическая локация интересны сами по себе. Если к этому прибавить новогоднюю атмосферу, считает она, привлекательность винодельни, особенно в живописной местности, только вырастет.

«В зимний период люди ищут уютные, камерные локации, где можно насладиться отдыхом вдали от городской суеты. Теплая атмосфера, возможность узнать больше о мире вина и провести время в кругу семьи или друзей делают винодельни особенно привлекательными для зимнего отдыха», — сказала руководитель Winepark.

Представители «Золотой Балки» отмечают, что популярность энотуризма, активно набирающего обороты в последние годы, побуждает туристов посещать не только известные достопримечательности в винных регионах, но и местные винодельни.

«Об этом говорит стабильное увеличение турпотока. В этом году мы уже приняли 44 тыс. туристов, это на 42% большей, чем в 2023 году. На новогодних праздниках люди хотят получить разнообразные эмоции и впечатления, и посещение виноделен - это отличное решение. Тем более, что винодельни предлагают полноценную развлекательную программу, помимо основных экскурсий и дегустаций», — согласился гендиректор ресторанно-дегустационного комплекса «Шато де Талю».

Татьяна Ларина считает, что период новогодних праздников считается относительно спокойным сезоном, когда без большой толпы можно спокойно прогуляться по территории, винодельни, посетить экскурсии, продегустировать вина, записаться на мастер-класс и поужинать в ресторане.

«Посещение винодельни — это обогащение путешествия или праздничного события культурно-познавательным компонентом. Для кого-то это элемент саморазвития и погружения в новую сферу знаний, для кого-то это новая винодельческая локация. Для тех и других новогодняя тематика и праздничные интерактивы становятся приятным атмосферным бонусом», — рассказали в пресс-службе «Цимлянских вин».

В «Бюрнье» выделяют два критерия, которые учитываются при выборе локации на Новый год - максимально развитая инфраструктура (отели, рестораны, кафе, достопримечательности, музеи, развлечения) и насыщенная новогодняя программа, в том числе для детей. Кроме этого, решающим фактором для многих становится максимальное уединение, тишина, минимум людей и природные достопримечательности.

Тенденция празднования Нового года и Рождества на винодельнях может сохраниться и в будущем, так как растет спрос на индустрию впечатлений, считают в «Золотой Балке».

«Становится все сложнее удивить туристов, которые не просто ожидают экскурсии и дегустации, а ищут более масштабные и интерактивные программы. Мы планируем привлекать большой поток гостей за счет внедрения нестандартного формата знакомства с винодельней. Например, в Севастополе в период новогодних праздников будет запущен «Виноградный Экспресс», курсирующий по винодельческим хозяйствам региона, в том числе и «Золотой Балки», — говорится в сообщении пресс-службы.

Руководитель винного парка в Крыму согласна с тем, что такая тенденция сохранится и в будущем. Винный туризм становится все популярнее, и эта стратегия развития подразумевает частичный, а иногда и полный уход от привязки к сезонности винодельческих процессов.

«Новые формы и возможности винного туризма делают его привлекательным и во время тематических праздников, поэтому новогодние и рождественские ужины, дегустации, экскурсии и отдых в целом будут развиваться и дальше вместе со всей индустрией», — сказала Константинова.

Такого же мнения придерживаются и представители «Дербент Вино». Поскольку само направление энотуризма только набирает обороты, в компании уверены, что тенденция не только сохранится, но и будет приобретать масштабы.

«Мы развиваем туристическое направление, проводим экскурсии разного формата, к следующему сезону откроем функциональную дегустационную площадку рядом с виноградниками, а также развиваем своё арт-направление, что тоже притягивает новых людей», — прокомментировали в пресс-службе предприятия.

На винодельне «Цимлянские вина» также планируют сохранить, развивать и популяризировать данное направление в будущем.

«Наш нестандартный подход в организации новогодних экскурсий приносит свои плоды. Мы также занимаемся целенаправленным продвижением и популяризацией этого вида корпоративного и индивидуального отдыха в период новогодних праздников», — заключили в компании.

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен