Перейти к основному контенту
Краснодар ,  
0 

Росту быть: что рестораторы Кубани говорят об отмене ограничений

В Краснодарском крае заведениям общепита снова разрешили работать после 23:00. Участники рынка говорят, что эта мера позволит увеличить поток посетителей на 20 процентов
Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

27 апреля власти Краснодарского края решили не продлять в регионе режим повышенной готовности, введенный в начале пандемии для противодействия распространению коронавируса. Некоторые послабления касаются работы заведений общепита. В частности, отменен запрет на работу ресторанов и кафе после 23:00.

Как РБК Краснодар рассказали участники отрасли, отмена ограничений положительно отразится на потоке клиентов, однако на допандемийный уровень сфера общепита Кубани вернуться все-таки не сможет.

«Раньше в 23 часа все только начиналось»

По словам директора по маркетингу сети Madyar Collection Андрея Пьянзина, наибольшее значение для ресторанов имеет возможность продлить работу до более поздних часов.

«Все просто — чем дольше мы работаем, тем больше посетителей, тем проще им попасть в заведение в удобное для них время», — прокомментировал представитель сети.

Ко всем остальным ограничениям, по его словам, рестораторы уже адаптировались, и в целом с исполнением требований Роспотребнадзора проблем не возникало.

Директор и основатель Sgt. Pepper's Bar, «Видеосалон закрыт», «Бюро дезинформации» Артур Сергеев отметил, что эту меру кафе и бары региона ждали уже давно, и в первую очередь будет отменена «антикоронавирусная» рассадка, которая мешала наполнению заведений.

«Но главное — это, действительно, график работы. До пандемии мы в 23 часа только начинали работать, а закрывались в 5 утра. Представьте, как отреагировали посетители, когда для соблюдения правил нам пришлось освобождать помещения так рано. Или другой пример — раньше мы успевали провести за рабочую смену два мероприятия. При пандемии уже пришлось выбирать, чему отдать предпочтение — концерту какой-нибудь группы или танцевальной вечеринке», — пояснил Артур Сергеев.

Положением пользовались конкуренты, которые не соблюдали требования Роспотребнадзора, и продолжали работать после 23:00, подчеркнул предприниматель. Что еще больше осложняло привлечение людей в заведения, а также создавало нездоровую обстановку в отрасли.

Теперь, когда ограничение сняли, по оценке Артура Сергеева, по пятницам и субботам поток людей возрастет примерно на 20%. При этом устраивать развлечения для посетителей будет по-прежнему сложно, поскольку авиаперелеты на юге страны запрещены, и многие исполнители просто отменили свои туры в эти регионы.

Спрос сократится

Генеральный директор ресторана «Золотая Бухара» Акрам Гиязов обратил внимание на то, что с 1 мая, когда ограничения будут сняты, для заведений общепита уже заканчивается «высокий» сезон. Люди начинают реже ходить в рестораны, так что наверстать прибыль, упущенную во время действия QR-кодов и других запретов, уже не получится.

«Но еще хуже то, что после февраля 2022 года жители региона в принципе стали намного реже ходить в рестораны. Мы видим падение потока посетителей на 40%, это уже можно назвать тенденцией. Понятно, что самая состоятельная прослойка клиентов не отказалась от посещения заведений, но остальные пока взяли паузу, и мы не знаем, как долго это продлится», — рассказал Акрам Гиязов.

По его мнению, 2022 год станет для ресторанной отрасли достаточно тяжелым, поскольку население начнет экономить на необязательных тратах. И коснется это как обычных посещений ресторанов, так и мероприятий, которые также приносили прибыль заведениям — их станет намного меньше.

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 4 октября
EUR ЦБ: 104,87 (+0,42)
Инвестиции, 17:56
Курс доллара на 4 октября
USD ЦБ: 95,03 (+0,52)
Инвестиции, 17:56
Все новости Краснодар
ФИФА объявила о расследовании обвинений против ИзраиляСпорт, 20:05
Правительство попросило доработать законопроект о наказании за сталкингПолитика, 20:04
МИД Польши предостерегал Дуду от визита на юбилей Земана из-за ШрёдераПолитика, 20:00
Иран после удара по Израилю предупредил СШАПолитика, 19:57
Нарышкин оценил обсуждение идеи не соблюдать «красные линии» МосквыПолитика, 19:53
Нападение ВСУ на Курскую область. ГлавноеПолитика, 19:51
В Госдуме задумались о разделении налоговых вычетов по ИИС и ПДСИнвестиции, 19:46
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Умер академик РАН Александр БугаевОбщество, 19:31
Отец 14 детей из Татарстана погиб в зоне военной операции на УкраинеОбщество, 19:28
Ликсутов рассказал о распространении в регионах столичной модели развитияГород, 19:26
Лидер КХЛ победил «Авангард», отыгравшись с 1:3Спорт, 19:25
Альфа-Банк запустил кредитного помощника в мобильном приложенииПресс-релиз, 19:17
Доля долгосрочных инвесторов в биткоин в «бумажном» убытке резко вырослаКрипто, 19:13
На Кубани создали Совет по развитию креативных индустрийКраснодар, 19:12