За 5 лет кубанская «Калория» увеличила выпуск сыров с плесенью в 2,3 раза
С 2016 по 2022 годы кубанская фирма ООО «Калория» (Каневской район) увеличила выпуск сыров с белой и голубой плесенью на 133%. Об этом РБК Краснодар сообщила генеральный директор компании Татьяна Садовая. По ее словам, за тот же срок на 42% возросло производство мягких сыров, а объем выпуска твердых увеличился почти втрое.
Рост объема производства произошел в связи со строительством новых мощностей в рамках соглашения о модернизации, подписанного «Калорией» с администрацией Краснодарского края на Российском инвестиционном форуме в Сочи в 2016 году. В частности, был введен в строй цех по выпуску сыров с белой плесенью, что увеличило выпуск до 200 тонн в год. Также были запущены цеха для производства мягких и твердых сыров мощностью порядка 400 тонн, и цех для ультрапастеризованного молока на 500 тонн в год. Общий объем инвестиций составил 535 млн руб.
По данным РБК Компании, ООО «Фирма «Калория» зарегистрировано в 1992 году в Краснодарском крае, уставный капитал 76 тыс. руб. На 65% принадлежит экс-депутату Госдумы Наталье Боевой. Чистая прибыль предприятия по итогам 2020 года составила 12,6 млн руб.
Как сообщал РБК Краснодар, выпуск сыров с плесенью на Кубани — тенденция, связанная с запретом на ввоз данной продукции из зарубежа и политикой импортозамещения, принятой в 2014 году. Помимо «Калории» это направление развивают и другие предприятия — например, построить завод по производству сыров с плесенью намеревался «Агрокомплекс» им. Ткачева. Инвестиции в проект оценивались на уровне 8 млрд руб.
