Число организаций общепита на Кубани выросло на 8% в I кв. 2024 года
В Краснодарском крае численность организаций общепита к 25 марта 2024 года составила 11380 заведений, что на 8,06% больше в сравнении с началом 2024 года. Об этом РБК Краснодар сообщили аналитики «Контур.Фокус». Регион занимает третью позицию в стране по числу таких заведений.
Аналитики уточняют, что к 1 апреля 2024 года в регионе действуют 11 404 заведения, включая 9243 ресторана (+7,35% за 2 года), 1602 кафе (+15,67% за 2 года) и 559 баров (+5,08% за 2 года).
Динамика регистраций ресторанов и кафе отрицательная — за первый квартал 2024 года открыли меньше таких заведений, чем в аналогичном периоде 2023 года. Сегмент кафе просел почти на треть — год назад открыли 124 заведения, в текущем году только 90 (-27%). При этом на 30% вырос сегмент баров. Общее количество регистраций снизилось на 6%, с 614 до 575 — то есть в текущем году в регионе реже регистрировали бизнес в сфере общепита.
Число ликвидаций ресторанов и кафе в регионе выросло, в первом квартале 2024 года закрыли больше заведений, чем в тот же период годом ранее. Число ликвидаций кафе выросло на 32%, с 71 до 94 закрытых заведений. Ликвидаций ресторанов стало на 14% больше — год назад закрыли 309 точек, в текущем году — 354. Общее количество ликвидаций за квартал в 2024 году выросло на 18,6% по сравнению с 2023 годом.
«Топ-регионов по количеству заведений общепита возглавляют регионы с высокой туристической активностью — Краснодарский край и Ростовская область. Общее количество заведений в этих регионах растет, причем во всех трех сегментах — становится больше ресторанов, баров и кафе. Однако динамика регистраций и ликвидаций бизнесов в сфере общепита говорит о том, что к 2024 году рост рынка замедлился», — прокомментировал эксперт Контур.Фокуса по экономической безопасности Антон Яковлев.
По его словам, отрицательная динамика регистраций ресторанов и кафе свидетельствует о достижении «потолка насыщения» рынка заведениями такого формата.
«При этом барам есть куда расти. Динамика ликвидаций на Кубани растущая, что также говорит о замедлении роста рынка — бизнесы во всех трех сегментах стали закрывать чаще», — заключил эксперт.
Ранее РБК Краснодар сообщал, что число кофеен (классические заведения и точки с кофе навынос) в Краснодаре в 2023 году выросло на 15,93%, до 1,15 тыс. заведений. Это наибольший темп прироста среди российских городов-миллионников.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
