Краснодар , 08 июл 2024, 14:00

Спрос на черную икру на Кубани вырос на 14% в июне 2024 года

В Краснодарском крае спрос на черную икру вырос на 14% в июне 2024 года по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года. При этом средний чек покупки данной продукции составил 5,6 тыс. руб., что на 8% выше прошлогоднего показателя. Об этом сообщает «Деловая Газета.Юг» со ссылкой на пресс-службу аналитического ресурса «Чек Индекс».

«В этом году, на фоне подъема потребительского спроса, а также увеличения производства черной икры и роста предложения в оптовом звене, цены на нее в рознице демонстрируют прирост ниже уровня инфляции, что способствует ее более конкурентной позиции в потребительской корзине и доступности для массового покупателя», — приводит слова экспертов издание.

В целом в России средний чек покупки черной икры без учета граммовки составил 3,1 тыс. руб., показав рост на 7%. Спрос за год вырос на 12%. Чаще всего берут данную продукцию в стеклянных или жестяных банках по 50-100 гр. Продажи икры по 1 кг почти не встречаются, а основной ассортимент до 500 гр.

В апреле 2024 года РБК Краснодар сообщал, что на Кубани производство натуральной икры лососевых пород в I квартале 2024 года сократилось почти в 3,8 раза до 1,5 тыс. т. В январе-марте 2023 года было произведено 5,6 тыс. т продукции. По данным Южного межрегионального управления Россельхознадзора, такая динамика была связана с экономической составляющей предприятия и потребительским спросом.