Кубань вошла в топ-5 регионов по сумме трат в ресторанах
Краснодарский край занял четвертое место в рейтинге регионов России по общей сумме трат в кафе, барах и ресторанах в первом полугодии 2025 года. Доля Кубани составила 4% от всех трат в заведениях общепита в стране. Об этом РБК Краснодар сообщили пресс-службе Юго-Западного банка Сбербанк.
Аналитики отметили, что на десятку регионов-лидеров пришлось 58% расходов россиян в ресторанах в первом полугодии текущего года. В топ-10 также вошли Москва (доля — 20,8%), Санкт-Петербург (9,5%), Московская область (8,3%), Свердловская область (3,2%), Республика Татарстан, (3,2%), Новосибирская область (2,5%), Ростовская область (2,2%), Республика Башкортостан (2,1), Челябинская область (1,8%).
Всего жители России потратили более 3,6 трлн руб. в заведениях общественного питания за полгода, что на 22% больше в сравнении с аналогичным периодом 2024 года. При этом в сравнении с первым полугодием 2023 года этот показатель увеличился на 50%. Поход в кафе, бар или ресторан в среднем обходился в 580 руб. (+10%). За год россияне в среднем отдают за ужин 9,4 тыс. руб. и посещают такие заведения 16 раз.
Фастфуд занимает наибольшую долю оплат (81%). Доля кафе и ресторанов составляет 15%. При этом по сумме транзакций на предприятия быстрого питания приходится 61% всех оплат, а на кафе и рестораны — 34%. Аналитики объяснили популярность фастфуда доступной ценой. Средний чек в таких заведениях составляет 434 руб. В то же время этот показатель в кафе и ресторанах достигает 1,3 тыс. руб.
На юге России традиционно наблюдается пик оплаты счетов как по количеству транзакций, так и по сумме чеков в обеденное (с 11:00 до 15:00) и в вечернее время (с 19:00 до 23:00). Эксперты «СберАналитики» добавили, что самые дорогие ужины в стране зафиксировали в московском ресторане на 4,8 млн руб., в краснодарском заведении на 3,9 млн руб., а также в Подмосковье на 3,6 млн руб.
«На развитии всей южной индустрии гостеприимства позитивно сказываются сразу несколько факторов: это рост спроса у россиян на самые разные форматы внутреннего туризма, создание предпринимателями новых комфортных локаций для такого отдыха: как в рекреационных, так и в городских локациях и пригородах, комплексное развитие инфраструктуры для жизни и отдыха, а также быстро растущий интерес именно к гастротуризму. Видим, что южные стрит-фуд, кафе, рестораны и бары с аутентичной концепцией становятся все популярнее: и у южан, и у миллионов гостей из всех регионов России», — цитирует председатель Юго-Западного Сбербанка Анатолия Песенникова пресс-служба.
Эксперты добавили, что на долю посетителей в возрасте 35–44 лет пришлось 33% всех оплат и почти 36% общей суммы расходов. При этом доля оплат мужчин и женщин в ресторанах примерно одинаковая — 51% и 49%, соответственно. Однако доля мужчин в общей сумме расходов чуть больше — 53%.
Как сообщал РБК Краснодар, средний чек в заведениях общепита (включая кафе, закусочные, фуд-корты и рестораны) в Краснодарском крае в июне 2025 года составил 1,18 тыс. руб. Это на 8% больше по сравнению с прошлогодним июнем (1,09 тыс. руб.).
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
