Кубанские предприятия увеличили производство икры в 2,7 раза в 2025 г.
Кубанские предприятия произвели 82 т лососевой и осетровой икры в период с мая по ноябрь 2025 года, что в 2,7 раза больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года (30,3 т). Об этом сообщили «Ведомости Юг» со ссылкой на систему маркировки «Честный знак». Всего в регионе зарегистрировано 56 производителей икры.
Рост производства в крае, где предприятия специализируются преимущественно на лососевой икре, произошел на фоне низкой базы 2024 года. Так, за 11 месяцев 2024 года на Кубани было произведено 88,1 т икры и ее заменителей, что на 97,3% меньше, чем за аналогичный период 2023 года.
Кроме того, осенью 2025 года система маркировки зафиксировала почти 69 тыс. нарушений при продаже икры в регионе, что более чем в два раза превышает показатель годичной давности. За весь прошлый год было выявлено более 119 тыс. нарушений. В общей сложности с сентября 2024 по ноябрь 2025 года система выявила 458 кг икры с признаками фальсификата.
Как сообщал РБК Краснодар, медианная стоимость 1 кг натуральной зернистой красной икры в Краснодарском крае в ноябре 2025 года составила 9,2 тыс. руб., что на 3% ниже уровня 2024 года. При этом количество покупок икры с 1 по 20 ноября на Кубани выросло на 11%.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
Читайте РБК в MAX! Самые важные новости, только проверенная информация.
Морской экспорт российской нефти в Китай в январе стал рекордным
Внешний долг России впервые за 20 лет превысил $60 млрд
США обсудят с Венгрией и Словакией отказ от российского газа
The Economist узнал, что США задумались об отправке топлива на Кубу
ВЦИОМ перед 14 февраля составил индекс любвеобильности россиян
Google предупредила Европу о «конкурентном парадоксе»
