Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 31 мая
EUR ЦБ: 86,51 (+0,61)
Инвестиции, 30 мая, 17:00
Курс доллара на 31 мая
USD ЦБ: 80,69 (+0,63)
Инвестиции, 30 мая, 17:00
Все новости Краснодар
Кремль подтвердил планы встречи Путина с Эрдоганом Политика, 12:48
Военная операция на Украине. Главное Политика, 12:46
Ирина Даньшина: «Потребность в «мягкой силе» сегодня возрастает» Краснодар, 12:42 
СМИ узнали о задержании в Китае разработчиков стейблкоинов CNHC и HKDС Крипто, 12:40
Как социальные проекты бизнеса помогают достигать национальных целей Тренды, 12:40
«Согласию» присвоен наивысший рейтинг привлекательности работодателя Пресс-релиз, 12:36
Минобороны сообщило о потоплении последнего боевого корабля Украины Политика, 12:32
ChatGPT: как превратить нейросеть в помощника
На интенсиве РБК Pro вы научитесь использовать чат-бот для решения ваших задач
Купить интенсив
Финляндия обвинила Россию в нарушении конвенции из-за заморозки счетов Политика, 12:28
Цена нефти Brent впервые с 5 мая упала ниже $73 за баррель Инвестиции, 12:27
Путин не поедет в Индию на саммит ШОС Политика, 12:21
Инвесторы избавляются от бумаг «Магнита». Стоит ли это делать Pro, 12:20
Кадры прорыва российской семьи через границу Польши и Белоруссии Политика, 12:19
Полицейская машина вылетела на тротуар в центре Москвы Общество, 12:12
Правительство внесло в Думу законопроект о налогах для уехавших из страны Общество, 12:09
Краснодар ,  
0 

Мнение: ресторанный бизнес Кубани пополнится заведениями нового формата

Фото: unsplash.com
Фото: unsplash.com

Рестораторы Юга России в 2023 году будут подстраиваться под запросы рынка и открывать новые форматы заведений. Такое мнение в эфире РБК ТВ Юг выразил президент Ассоциации сомелье Краснодарского края Григорий Чегодаев.

Пользуются ли спросом российские вина у потребителей наравне с импортными? || Григорий Чегодаев

«Я не вижу каких-то серьезных провалов в ресторанном бизнесе, но и взлеты сложно прогнозировать. Скорее всего, ситуация будет плюс-минус, как сейчас. Ресторанный бизнес — это история не про еду, а про эмоции и впечатления. Те бизнесмены, которые угадывают запросы потребителей и создают новые форматы, оказываются в плюсе», — рассказал Чегодаев.

При этом последние несколько лет в Краснодарском крае был тренд на активное развитие ресторанного бизнеса, добавил собеседник. 

«Приходили большие инвестиции, открывались новые проекты по линии франчайзинга. Бизнесмены Краснодарского края привлекали зарекомендовавших себя игроков ресторанного бизнеса из Москвы, Санкт-Петербурга и других регионов», — отметил Чегодаев.

Как сообщал РБК Краснодар, ранее управляющий партнер ресторана «Магадан» в Краснодаре Гаджи Зулумханов прогнозировал, что очередной кризис в ресторанном бизнесе Краснодарского края смогут пережить проекты с интересной концепцией. 

Теги