Перейти к основному контенту
Краснодар ,  
0 

Мнение: ресторанный бизнес Кубани пополнится заведениями нового формата

Фото: unsplash.com
Фото: unsplash.com

Рестораторы Юга России в 2023 году будут подстраиваться под запросы рынка и открывать новые форматы заведений. Такое мнение в эфире РБК ТВ Юг выразил президент Ассоциации сомелье Краснодарского края Григорий Чегодаев.

Пользуются ли спросом российские вина у потребителей наравне с импортными? || Григорий Чегодаев

«Я не вижу каких-то серьезных провалов в ресторанном бизнесе, но и взлеты сложно прогнозировать. Скорее всего, ситуация будет плюс-минус, как сейчас. Ресторанный бизнес — это история не про еду, а про эмоции и впечатления. Те бизнесмены, которые угадывают запросы потребителей и создают новые форматы, оказываются в плюсе», — рассказал Чегодаев.

При этом последние несколько лет в Краснодарском крае был тренд на активное развитие ресторанного бизнеса, добавил собеседник. 

«Приходили большие инвестиции, открывались новые проекты по линии франчайзинга. Бизнесмены Краснодарского края привлекали зарекомендовавших себя игроков ресторанного бизнеса из Москвы, Санкт-Петербурга и других регионов», — отметил Чегодаев.

Как сообщал РБК Краснодар, ранее управляющий партнер ресторана «Магадан» в Краснодаре Гаджи Зулумханов прогнозировал, что очередной кризис в ресторанном бизнесе Краснодарского края смогут пережить проекты с интересной концепцией. 

Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 28 декабря
EUR ЦБ: 105,95 (+2,65)
Инвестиции, 27 дек, 19:15
Курс доллара на 28 декабря
USD ЦБ: 100,53 (+1,3)
Инвестиции, 27 дек, 19:15
Все новости Краснодар
Почему Индия планирует отказаться от нефти уже через 15 летОтрасли, 19:37
В Москве парковка будет бесплатной в новогодние праздникиГород, 19:36
Путин наградил деканов трех факультетов МГУОбщество, 19:27
Белоусов назначил нового главу подрядчика Минобороны из дела ИвановаОбщество, 19:20
Путин учредил президентскую стипендию за высокие спортивные результатыСпорт, 19:15
Юань по итогам 2024 года подорожал к рублю на 8%Инвестиции, 19:07
Российский рынок акций по итогам 2024 года снизился почти на 7%Инвестиции, 19:00
Как пить красиво и осознанно
Новый интенсив РБК Pro об алкоголе
Подробнее
Ивлеева рассказала, как в ее дом забрался голый мужчина с битойОбщество, 18:56
На Украине в четыре раза вырастут тарифы на прокачку газаПолитика, 18:50
Путин обязал нелегальных мигрантов урегулировать статус или уехатьОбщество, 18:31
Возвращение российских военных из украинского плена. ВидеоПолитика, 18:14
«Милан» возглавил тренер, выигравший с «Порту» три чемпионских титулаСпорт, 18:12
Голоса кибербезопасности: «Газинформсервис» наградил лучших экспертовРБК Компании, 18:00
Рублев и Хачанов вышли в четвертьфинал турнира в Гонконге в парахСпорт, 17:49