Роспотребнадзор выявил почти 7% фальсификата на молочном рынке Кубани
Роспотребнадзор и Союзмолоко выявили 6,8% фальсификата в молочной продукции, реализуемой на территории Краснодарского края. Об этом сообщает пресс-служба санитарного ведомства.
Специалисты Роспотребнадзора производили закупки всех представленных на полке видов твердого сыра в ценовой категории до 500 руб./кг и питьевого пастеризованного молока жирностью до 3,2%.
«Исследования проводились на полное соответствие техническим регламентам по месту отбора проб в испытательно-лабораторных центрах Роспотребнадзора. Главной задачей исследования было определить фальсификат, содержащий растительные жиры», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Всего в Краснодарском крае было отобрано и исследовано 58 проб молока и молочной продукции. У каких производителей была выявлена фальсифицированная продукция, ведомство не сообщает.
Всего закупки были проведены в пяти регионах. Кроме Краснодарского края, молочную продукцию проверяли в Воронежской, Брянской областях, Хабаровском крае и Санкт-Петербурге. Результаты контрольной закупки не выявили серьезных нарушений в исследуемой продукции. Показатели доли фальсифицированной продукции на полках магазинов соответствуют общероссийским данным — 7-8%, отмечают в Роспотребнадзоре.
Спорные доводы
Как сообщал РБК Краснодар, объем фальсификата в молочном производстве на территории региона ранее оценивали также на уровне 7%. В основном на Кубани подделывают сливочное масло, питьевое молоко, сыры твердых сортов, а также кефир, творог и сметану. По данным Роспотребнадзора, чаще всего речь идет о подмене животных жиров растительными.
Генеральный директор ассоциации «Кубаньмолоко» Константин Синецкий ранее заявлял, что проблема молочного фальсификата на потребительском рынке является надуманной.
«Сегодня фальсификатом и борьбой с ним умело манипулируют при создании тех или иных препятствий производителям. Как следствие, это стало просто способом сведения счетов вместо реального выявления подделок», — отмечал он.
По мнению главы ассоциации, обостренная ситуация вокруг молочного фальсификата связана с тем, что Россельхознадзор хочет доказать необходимость взятия под свой контроль рынка молочной продукции, что не входит в полномочия ведомства.
Нехватка молока на Кубани
Как сообщал РБК Краснодар, сельхозорганизации Краснодарского края в январе-ноябре 2018 года произвели 874,8 тыс. тонн молока. Это на 8,1% больше, чем за аналогичный период годом ранее. Кубань стабильно занимает второе место в стране после Татарстана по этому показателю.
Несмотря на стабильный ежегодный прирост, в регионе сохраняется дефицит молока — порядка 20% сырья импортируется. Только в 2017 году нехватка составила порядка 300 тыс. тонн — производство было на уровне 1,4 млн тонн, в то время как внутренняя потребность края — порядка 1,7 млн тонн.
Именно этот фактор эксперты и игроки отрасли ранее связывали с большим количеством фальсификата на молочном рынке. По словам директора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза РФ Евгения Ахпашева, Россия остается импортозависимой и нуждается в поставках молока из-за границы. Порядка 80% импорта идет из Белоруссии. Объем фальсификата в РФ по самым консервативным оценкам в масштабах страны составляет 1,5-2 млн тонн.
В планах властей Краснодарского края значится увеличение производства молока к 2030 году в регионе до 2,1 млн тонн. Для этого потребуется увеличить поголовье на 88 тыс. голов — почти на треть. Как РБК Краснодар сообщал ранее, уже к 2021 году выпуск продукции планируется увеличить на 21% — с 1,4 млн до 1,7 млн тонны благодаря строительству новых ферм и росту поголовья.
Вице-губернатор Кубани Андрей Коробка также заявлял, что исправить ситуацию и повысить спрос и обеспечить уверенность в том, что продукция произведена без добавок растительного жира, сможет внедрение товарного знака «Сделано на Кубани». По словам чиновника, на настоящее время местная продукция занимает в магазинах региона около 40%, поставлена задача довести ее долю в рознице до 60%.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
